魚介だしらぁ麺(暁 製麺 （アカツキ セイメン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/7/1

  📍【暁　製麺(奈良県磯城郡田原本町)】

  📖パティシエの経験をお持ちの店主が

  ’１４年７月にオープンした【ふじ門製麺】の姉妹店

  Date. '24.5.28

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  🍜魚介だしらぁ麺　¥850

  🥚味玉　¥100

  🍥スープ　

  淡☆★★☆☆濃

  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・鶏むね肉

  ハムの様な食感から塩味の効いた旨味と風味が広がる

  ・味玉

  ややしっかりと効かせたタレによる風味と甘めの

  味付けにより黄身の旨味と重なる

  ・姫竹　・海苔　・ネギ　・おくら　・南瓜　・水菜

  ・玉ねぎ

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  🐯寅レポ

  昆布の丸みが溢れる風味と旨味が広がる主張の強い

  魚介出汁をまろやかで風味のあるコクのかえしが

  バランス良く重なる味わい深いスープに、

  プリッとした口当たりとパツリと入る歯切れの良い

  自家製麺が香ばしい風味を広げながら絡んでいき、

  味わいを伝えながら纏まっていき、

  充実したトッピングで満足度も上がる

  魚介出汁醤油ラーメンを頂きましたっ！

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