早稲田の鶏を使ったメニューBEST23(1ページ目)

ランチ

ディナー

今日11:30~21:00

早稲田駅から490m

東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F

レビュー一覧(4)

tsurumi
ここ数年、人気実力ラーメン店のトレンドとも言えるスタイルのひとつに、昆布水を使ったつけ麺があります。やまぐちの「鶏つけそば」は、同系統のつけ麺のなかでも抜きんでた完成度でしょう。あらかじめ麺が浸された昆布水は羅臼昆布の出汁に、函館のがごめ昆布の粘度が加わります。麺をつけ汁に浸さず、そのまま啜っても旨味抜群。滑らかな麺の食感と相まって、芳醇な地鶏とキレのある醤油が素敵なつけ汁の存在を忘れてしまいそう。食後は熱々の昆布出汁でスープ割りを楽しめます。まだ、昆布水を使ったつけ麺を体験していない方はぜひ！
kazutan0264
「かけそば」に引き続き「鶏つけそば」を注文。典型的な、鶏＆昆布出汁ベースの淡麗つけ麺。昆布水こそやや癖は感じたものの、つけダレを構成するカエシのうま味が濃密であることもあり、気になるほどではない。メンマ、チャーシュー等のトッピングも、ソツのない出来映えだ。#つけ麺
chubby
#鶏つけそば #つけそば #つけ麺 #つけめん #麺 #昆布水つけ麺 #昆布水 #ランチ

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今日11:30~21:00

早稲田駅から490m

東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F

レビュー一覧(1)

oyabun
続いて鶏つけそば、味玉。こちらは麺が昆布水に浸かっています。やや油分が多めのつけ汁はさらっとしたタイプです。濃い目のしっかりとした醤油の味わいが美味しい。ラーメンと同様に鶏のうま味はしっかりと感じられて好きなのつけ汁です。また麺をつけて食べ進めると昆布水も合わさって昆布のうま味が加わるのでこれもいい感じですなー。麺もつるつるっとすすりやすくて、つけ汁にあっていました。具材は2種類のチャーシュー。鶏チャーシューもしっとりとしてつけ汁にしっかりとつけて美味しくいただきました。 #夏のひとさら #つけそば#つけ麺

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ランチ

今日11:00~21:00

早稲田駅から841m

東京都新宿区高田馬場2-1-4

レビュー一覧(4)

chad
渡なべ＠高田馬場(東京都新宿区) 鶏と豚皮(並)1000円、チャーシュー増し300円 2023/09/16からの限定。9月いっぱいはやる予定との事。鶏白湯に豚皮を溶かし込んだ濃厚ペトペト系。大阪都島区のとんぴととりの光龍益インスパイア。濃密な鶏白湯はとろとろです。低加水気味なるもぷるんとみずみずしい中細麺もジャストな茹で加減。チャーシュー1枚(増しで3枚、写真は増し)、メンマ、大ぶりネギ。お好みで壺ニラと刻みニンニクで味変。食後唇がペトペトするほどの濃厚さです。どことなく天下一品的なイメージあり。これで一店舗出せるほどの個性とグレード。 #東京都 #新宿区 #高田馬場 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #鶏白湯ラーメン
chad
渡なべ＠高田馬場(東京都新宿区) 鶏と豚皮(並)1000円、チャーシュー増し300円 2023/09/16からの限定。9月いっぱいはやる予定との事。鶏白湯に豚皮を溶かし込んだ濃厚ペトペト系。大阪都島区のとんぴととりの光龍益インスパイア。濃密な鶏白湯はとろとろです。低加水気味なるもぷるんとみずみずしい中細麺もジャストな茹で加減。チャーシュー1枚(増しで3枚、写真は増し)、メンマ、大ぶりネギ。お好みで壺ニラと刻みニンニクで味変。食後唇がペトペトするほどの濃厚さです。どことなく天下一品的なイメージあり。これで一店舗出せるほどの個性とグレード。 #東京都 #新宿区 #高田馬場 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #鶏白湯ラーメン
chad
渡なべ＠高田馬場(東京都新宿区)　鶏と豚皮(2024年ver.)1100円とんぴととりの光龍益インスパイア。 #東京 #東京都 #新宿区 #高田馬場 #ラーメン屋 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #限定メニュー #限定ラーメン #期間限定

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ディナー

今日不明

早稲田駅から342m

東京都新宿区西早稲田３丁目１-１B1

レビュー一覧(5)

sui2020
焼鳥百名店の地鶏刺し、お任せ10本、淡海地鶏単品他を持帰り。店内だと1本ずつ供されるので壮観。 #ディナー #焼鳥 #鶏刺し #鳥刺し #盛り合わせ #テイクアウト #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店
sui2020
焼鳥百名店のお任せ10本(コース9本＋1本で容器込¥2,420)を持帰り。店内だと1本ずつ供されるので壮観。 #ディナー #焼鳥 #盛り合わせ #テイクアウト #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店
sui2020
追加単品「淡海地鶏の手羽・皮・もも(各¥370)」「ハツとレバーの間焼き(人気稀少部位¥270)」 #ディナー #焼鳥 #盛り合わせ #テイクアウト #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店

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ランチ

今日11:30~22:00

早稲田駅から638m

東京都新宿区馬場下町61-9 山口ビル　１Ｆ

レビュー一覧(1)

r1990297
#ランチ #スープカレー

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ランチ

今日不明

早稲田駅から536m

東京都新宿区西早稲田2-10-15 松村ビル 1F

レビュー一覧(2)

#ラーメン #麺活 #ランチ
mimikikki
#ラーメン

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ディナー

今日不明

早稲田駅から372m

東京都新宿区西早稲田2-4-19

レビュー一覧(3)

kazutan0264
店内連食で、引き続き、MIX系の「濃醇重ね鰹の鶏中華そば」を実食。アッサリ寄りの鶏白湯に、鰹の和風味を優しく重ねた構成は、魚介をしっかり利かせるタイプが(MIXの)主流である中、中々珍しい。そういう意味で、特に、鶏白湯好きに受け入れられそうな１杯だ。#ラーメン
chad
らーめん専門Chu-Ru-Ri 2nd Place(ちゅるりセカンドプレイス)＠西早稲田(東京都新宿区) こってり鶏中華そば900円ポップや看板、雑誌紹介記事には、「濃醇重ね鰹の鶏中華そば」と言うメニュー名なのだが、食券機には「こってり鶏中華そば」との表記なので、しばし戸惑い、スタッフに確認。お目当ての品であることを確認してから発券。鶏と鰹の風味が強く、どことなく1997年頃を思い出させる醤油ラーメン。麺は黄色味を帯びた多加水気味の平打中太麺。バラチャーシュー、肩ロースチャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚。その上には胡椒とゆかり？が振り掛けられていて風味の演出。このあたりも往年の青葉インスパイア系を彷彿とさせる所以か。メンマ、タマネギ、ナルト、海苔、多めのフライドオニオン。 #東京都 #新宿区 #西早稲田 #面影橋 #高田馬場 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
chad
らーめん専門Chu-Ru-Ri 2nd Place(ちゅるりセカンドプレイス)＠西早稲田(東京都新宿区) こってり鶏中華そば900円ポップや看板、雑誌紹介記事には、「濃醇重ね鰹の鶏中華そば」と言うメニュー名なのだが、食券機には「こってり鶏中華そば」との表記なので、しばし戸惑い、スタッフに確認。お目当ての品であることを確認してから発券。鶏と鰹の風味が強く、どことなく1997年頃を思い出させる醤油ラーメン。麺は黄色味を帯びた多加水気味の平打中太麺。バラチャーシュー、肩ロースチャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚。その上には胡椒とゆかり？が振り掛けられていて風味の演出。このあたりも往年の青葉インスパイア系を彷彿とさせる所以か。メンマ、タマネギ、ナルト、海苔、多めのフライドオニオン。 #東京都 #新宿区 #西早稲田 #面影橋 #高田馬場 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

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今日不明

早稲田駅から952m

東京都新宿区高田馬場２丁目８-４ＡＵビル1F

レビュー一覧(1)

cozy
#定食 #高田馬場 #唐揚げ少し大きめの唐揚げ３つ。普通の白米と油揚げ豆腐わかめの味噌汁、漬け物付き。広い店内に不慣れな店員さんが2名で必死に対応しているが、席数が多すぎるし可哀想な感じ。唐揚げはオーダーしてから揚げているのがよくわかったが15分以上待たされ、厨房もまだ不慣れなのがよくわかった。でも皆さん懸命に働いているのがわかり、文句を言う気は全くない。唐揚げはしっかりした味がつき片栗粉を含んだ衣がカリッと揚がって旨いけれど、他店と勝負するほどでは無く、ウリではないとは思いました。が、お店オススメの定食だと1200円とかするので唐揚げが良いとこではないかと。