天満橋の鶏を使ったメニューBEST30

素晴らしいビジュアルで見とれる程。レンゲが沈みにくいほどのスープ濃度だけでなく旨みも凄い。ブラックペッパーのオイルも最高のパートナー。メンマでなく甘めの味付けの姫竹。この一杯に甘い、辛い、ピリリと様々な味わいが美しく同居。中太麺と書いてるか少し細目に感じる歯切れのよく麺量もそこそこ入っている。焼き、レアと肉も手抜き無し。旨い。 #ラーメン #らーめん #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

堺筋本町から北東に進んだところ、カレー激戦区？にあるラーメン屋さんに初訪問。事前の調査では天下一品よりドロドロ…と聞いていたので、戦々恐々で一口目。。。うん？わからない。もう一口、いけるのでは？3口目、うまいやん！って感じ。美味しかったです、ごちそうさまでした。 #ラーメン

#ラーメン

計算されたラーメン。

具沢山で華やかな見た目。スープは洋風を感じる鶏清湯。黒胡麻のソースが少しアクセントになっています。チャーシューはローストっぽい食感。これで600円はコスパいいですね！さらに水の代わりにペットボトルのお茶付き(^^)

#ラーメン #うまい メニューが違うとこうも違う！ あっさり

博多地鶏、京赤鶏（極み）を強火で炊き込んだ濃厚鶏ガラスープに、さらに3種類の削り節を加えて炊いた鶏魚介スープ。 表面は、黄金色に輝く油分をもたせたスープに、大ぶりな薄切りレアチャーシュー1枚に、厚切りのバラ肉チャーシューが2枚、九条ネギ、ハーフにカットした煮卵、海苔、さらに無料でネギ増しがいただけます。 麺は濃厚鶏ガラスープに合わせた中太ストレート麺で、ツルッとした食感ながら、あくまでもスープの引き立て役として、スススッと濃厚で魚介の風味たっぷりのスープを口の中に収めつつ、のどごしよく通っていきます。 鶏魚介は、どちらかが主張し合うと、良し悪しが顕著に出るものですが、このお店のスープはトータルバランスがよくとれた絶品な味わいで、レアチャーシューとバラ肉チャーシューといういずれも食感が違う肉の食材や脇役の煮卵もいい仕事をしています。まさしく至福の一杯でした！！ #ラーメン #鶏魚介スープ #レアチャーシュー #煮卵

スープは名古屋コーチン、徳島産の阿波どりと鹿児島産豚から取ったスープに牛テールスープを隠し味に加えた麺を覆うほどの泡が特長。味は濃厚でクリーミー。白髪葱がいいアクセントになっています。 赤身と脂身のバランスの良い豚バラのチャーシューは、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレで4時間煮込んだ上、まる一日漬け込んだ逸品。ホロホロと柔らかくクリーミーな鶏豚白湯スープとベストマッチしています。 材木メンマも柔らかく、味玉も美味。途中から紅生姜を加えることでさっぱりした味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏豚白湯 #チャーシュー大盛り

#大阪 #大阪天満宮#激熱グルメ

名古屋コーチンなど丸鶏ベースに煮干し・昆布などの魚介をプラスしたスープ。鶏油のコクも加わり絶品❗ パツンと歯切れのいい麺はスープと相性良く、低温調理されたチャーシューは上品な味わい。 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

スープは。 熱々ｗ しっかりした鶏の出汁に魚介の合わせ方が秀逸で(･∀･)/ 繊細なバランスで旨味を表現された感があります(*^o^*) 醤油ダレはキリッと酸味と甘味をやや感じるもので、口あたりが柔らかい頂きやすさの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

#ラーメン #大阪 #ランチ

#ラーメン #本町

白湯好きなので鶏豚白湯ラーメンに煮卵をトッピングして800円です。 チャーシューは濃い目の味付けでとても美味しいです。 白湯スープにもよく合います。 全粒粉を使っている様で麺も香り良く伸びにくくて猫舌な人でも最後まで美味しくたべられそうです。

いやぁーこれさいこう！！！

天満橋エリアの人気ラーメン屋。 カウンター席でしつらえたシンプルで懐古的な店内。 鶏白湯ラーメンは喉越しのよい麺と 軽くエスプーマされたスープは鶏の旨味が凝縮し、とろとろのチャーシューとの相性も抜群。 #ラーメン #豚肉ラーメン #鶏ラーメン

芳醇にしてまろやかな鶏 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #堺筋本町

#ラーメン #中華そば #大阪 #堺筋本町 #ランチ #頑張れ飲食店 #醤油ラーメン

#大阪 #堺筋本町 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

鶏の旨味がしっかりとした出汁で、トロみのある口あたりが濃厚さをしっかり感じさせてくれます♪ 油分の旨味なども生きておりますo(^▽^)o 醤油ダレもバランスのよいコクと甘味がありまして。 均整の取れた鶏白湯 かなりウミャイ スープヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ #ラーメン

見たこともないスープの色。さっぱりしてるけどコクもあって、細ストレート麺と程良く絡みます。他にも鶏白湯などがあります。

#ラーメン #鶏ラーメン #ランチ #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ

#堺筋本町 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン 今年9月に"香澄"さんから独立openされたこちら。ようやくの訪問。 本町通りを東へ谷四方面に向かう途中、12時過ぎに到着。 産地に拘る無化調スープがウリ。 名古屋ｺｰﾁﾝと黄金ｼｬﾓ丸鶏、伊吹ｲﾘｺ、羅臼昆布、湯浅醤油。 醤油が勝ちすぎて鶏感はさほど感じず。 レアチャーシュー、味玉、穂先メンマは良き仕事❣️ 中細麺は啜り心地良い⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#堺筋本町

鶏豚骨の商品名通り（笑）の出汁に魚介を合わせたＷスープの味わいとされておりまして(･∀･)/ 各素材、バランスよく特徴を出されており(⌒▽⌒) しっかりとした醤油のかえし≧(´▽｀)≦ 濃い目のテイストがええ具合の かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #豚骨ラーメン

#南森町

#中華そば #堺筋本町 #谷町四丁目 #大阪 #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン 本日のサラメシ🍜 この日、フォーク界の大御所の悲報が届く。 大阪メトロ堺筋本町駅と谷町四丁目駅の丁度中間あたり、本町通り沿いにある昨年オープンのこちらへ。 お昼前にも外待ち5-6人の並びの接続。 期待が膨らみますね🤗 塩も混ぜもあるが，デフォを特製で❣️ 良き香りに包まれたthe中華そばのビジュアル、穂先メンマ、レアチャーシュー、パッカン半熟煮玉子トッピング👍 名古屋ｺｰﾁﾝ丸鶏の無化調スープ旨っ💮 本日もご馳走様でした🙏

鶏の脂の香ばしさが絶妙。 スープの出汁は下に沈み気味なのでかき混ぜながら食べた方が良いです。

いつもはカレーを食べに行くメンバーで、ちょっとお洒落なランチ。Cafe de CorseさんのAランチ 四国匠鶏のグリル1000円をいだだきました。鶏のグリルが柔らかくて美味しい〜。 #北浜 #堺筋 #高麗橋 #オフィス街ランチ

コスバもお味も言うことなし ランチは、メニューが少ないですが パンサラダつきで、サラダも前菜並みに 盛り盛り！

#カレー#キーマカレー#カフェ#ランチ#大阪

スパイスを求めて、エルマーズグリーンカフェさんで、鶏キーマカレー1030円をいただきました。季節の野菜や生姜が効いてて美味しい。コーヒーも美味しい。北浜駅のすぐそばのオシャレなカフェでした。 #北浜 #堺筋 #オフィス街ランチ

#天満橋 #焼き鳥 #刺身 #店員さんの感じがとても良い #おいしい

#魚介ラーメン #鶏白湯ラーメン #限定 2/7:2周年限定メニュー もっと評価されて、流行っても良いと思うお店の一つ💮&抜群のコスパ❣️

鶏・豚骨の動物系使用の出汁とされてまして　(*^o^*) カドのない塩ダレがうまく合わさってます♪ 多めの油分の仕上がりとされて ε- (´ー`*) ざらつきのあるワイルドな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #塩ラーメン

一本から頼める濃厚な卵黄に負けない鶏つくね。 もちろんタレです🤤 #大阪 #居酒屋 #焼き鳥 #つくね

#大阪 #谷町四丁目 #大阪ランチ #麺 #中華そば #限定 #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン SNSで気になってた期間・数量限定❣️ 牡蠣の濃厚さとクリーミーさがガツンと来る逸品💮 限定丼のランチセットもそそる❣️ 肩が触れ合う程の狭いカウンター席、外待ちの間にオーダー聞いてくれるので、回転は早い。 本日もご馳走様でした🙏

鶏の動物系にほんのり貝出汁という仕様で ≧(´▽｀)≦ まろやかでカドのない塩ダレでまとめられております♪ 鶏油のコクも生きた使い方で (-^□^-) 丁寧な作りの一杯 ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

福島のラーメン専門店🍜 ラーメンまるさん❣️ 僕は鳥貝塩ラーメン🍜 アッサリと仕上げられたスープは 上品でズルズルいけちゃう仕様😋 麺も中細のナイスイケ麺👍👍 レアチャーが本当に美味しかった🤤 冷やしラーメン🍜 個人的には鰹の油か煮干しの油入れて、酢等の味変あれば最高かなと🤟 逆に鯛塩の冷やしもありかな〜と🤩 まるさん❣️ご馳走様でした🙏 @mad_psychopass さん❣️ご紹介ありがとうございました🙏 #大阪ラーメン #福島ラーメン #大阪グルメ #福島グルメ #関西ラーメン #レアチャーシュー #最高 #麺スタグラム #麺活グラム #麺スタグラマー #ラーメンまる #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #冷やしラーメン #塩ラーメン #醤油ラーメン #鳥白湯 #煮玉子 #ラーメンパトロール #関西グルメ #谷町ラーメン #谷町グルメ

#うどん #カレーうどん #とり天 #大阪 #谷町四丁目 #天満橋

20180107 産創館セミナー前に、久しぶりの海老鶏麺蔵。店主が変わってから始めての約2年ぶりの訪問。 日曜日ともあり、オフイス街で営業してるところが少ないため、ほぼ満席状態。 当日は若い男性3人で切り盛りしてました。 つけ麺にしようと思いましたが、1日20食限定で、賄いから生まれたメニュー、炭火鷄Ｘ白湯ラーメン。 鶏白湯スープに炭火鷄入れたもの、炭火鷄の焼きがきつかったせいか、自分としては分けた方が良かったかなと思う。 でも失敗ではないメニューです。 私出た後も海外の人が入って来ました。 @ 海老鶏麺蔵 #ラーメン