文京区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)(2ページ目)

ややザラつき感あるドロンチョスープは濃厚ながらクリーミーな飲み口で豚骨とはまた違う独特なクセと味わいがします。 子羊と豚骨ミックスのスープみたいですが結構羊が強いような感じのバランス。豚骨よりさっぱりした感じだけど、豚骨より独特なクセみたいなのが強いのかな？と個人的に思いました。 自家製のパッツンな細麺は歯応えもあって濃厚スープに良く合っていてるし、ラムと豚の2種類のチャーシューも流石の美味しさでした。 卓上に酢とかほうじ茶のパウダーあったりと味変アイテムもあるので飽きずに食べれると思います。 僕はほうじ茶より酢が良かったかな(^^) ちょっと独特な味わいが人を選びそうな一杯ではありますが、ここでしか味わえないオンリーワン的な美味しい一杯でした！

じんわり沁みる和風の塩スープが美味しい一杯。もちっとした全粒粉入りの麺も特徴的。 #ラーメン #塩ラーメン #和風ラーメン

鶏豚の清湯（+香味野菜）かな？と思って食ってたんですが調べてみると違うらしい。↵ 割と強めの火力でしっかり採った白湯スープに、鶏胸肉（のミンチ）を使い濁りをとったもの。↵ その手法があることは知ってはいたんですが、実際に食べたのは初めて・・・いや食ったことあるのかもしれませんが気が付かなかっただけかも(^_^;)↵ 簡単に云うと中華屋さんの普通のスープをとんでもなくうまくしたものといった感じです。↵ つうか食ってて思ったんですが、「いさりび」のラーメンに見た目も味も似ている(^_^;)

程よくもっちりした麺と香り高いゴマだれ。 〆に最高♡

見た目が実に麗しくて、整った中華そばですね♪具はチャーシュー、シナチク、卵、海苔、ネギときわめてシンプルです。スープを最初に啜ったらひたすらに「美味い」の一言しか出なかった。鶏、豚、魚介、野菜から取られたスープですが、お互い主張しておらず調和がとれている。旨みがどっしりとしながらも後味が潔く、飲み干したいスープでした。麺はつるんとした食感で、小麦の味わいを感じることが出来ます。勿論スープとの相性も申し分ない♪そして、主役のチャーシュー。この火入れ具合のビジュアルに心躍りますね♪噛むとしっかりとした味わいが広がり、肉がぎゅーっと詰まっている食感も素敵でした。ただ、ちょっとしょっぱく感じました。たまたまかもしれませんが。スープ・麺・具が一体となって、噂に違わぬバランスの取れたラーメンを楽しむことが出来ました。

ゴマが際立ってる美味しい坦々麺でした。個人的にはもう少し辛くてもよかったかも。

茗荷谷にある美味しい担々麺のお店です٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °濃厚スープに細麺がすごく絡んでとっても美味しいよ！本格的な担々麺でした。 #担々麺

#うどん#梅豚うどん#ランチ

ランチは水餃子食べ放題。 汁なし担担麺. ¥1,000-

優しい味付けがうまかった。

流れ出すか流れ出さないかのキワキワのレベルの味玉って凄い なんでもキワキワって凄い。 あの子のワキワ…… 🙇🏻間違えました、すみません…

旨み鶏だし塩 800円

つけ汁の中にはやわらかい鴨の肉団子入 お出汁がしっかりした味で絶品でした

この日は御茶ノ水あたりで晩飯をサクッと食べることに。前から気になってたラーメン屋に訪問してみました。 お店の名前はラーメン大至。 店内に入ると券売機は使用中止になっていて直接注文します。 今回はワンタンメンをチョイス。 提供されたのを見ると 皮の大きなワンタンが3個。海苔、ゆで卵半分、青菜、ナルト。キラキラとスープが綺麗に輝いてます。こりゃ美味そうですな😄 食べてみると縮れの中太麺がもっちりしていて喉越しよく啜れます。 スープはあっさりとしながらも鶏、豚の旨味があってゴクゴクと飲みたくなります。このスープ好きです。 ワンタンは中に細かいレンコンが入ってるみたい。これが良い食感になっていて美味しかった。調子に乗って熱々を食べてしまって火傷しそうになりました。 冬季限定の味噌ラーメンもあるので是非とも食べてみたいところです。 #ワンタン麺 #ラーメン #醤油ラーメン

しっかりと甘をつけた炸醤（肉）にカシューナッツや香菜が楽しい。黒胡麻ペーストや芝麻醤、沙茶醬の複数のコクが重層的に絡む。タレの味がメインで辛味や痺れは軽め。

濃厚 烏賊煮干 煮玉子入りを、塩で。口の中にジワァ〜ッと広がる烏賊の甘味。醤油よりもスッキリだが、やはり烏賊がググッと効いてくる。ストレートな細麺に絡みつくような旨味が秀逸。 ■レアなチャーシューは、スープの熱で少しずつ色が変化。最初と最後で、味わいまで変わるのが楽しい。 ■名物の替え玉で締める。

　これはマストアイテムかなと。 　濃ゆすぎるくらいの煮汁が特徴的です。 　 　とにかく醤油が濃ゆい… 　正直しょっぱいと言えるレベル感ですが、 　それがかえって白メシを誘います。 　（耐えましたが…笑） 　ホロホロとトロける牛すじたちに、 　その濃ゆい煮汁が染み込み、 　また、その煮汁には、 　牛の旨味が滲み出ていますね。 　ステキな関係性を築いておられます。 ◇一方、大根はゴロゴロと。 　やたら大きめサイズですが、 　煮汁が染みて柔らかく、箸がスッと入ります。 　いい煮込み具合です。

　プクッと膨れた水餃子の餡は、 　豚肉に、小海老・玉子・ネギ…など。 　単純な肉餡では出せないであろう、 　玉子によるフワッとした食感。 　そして、プリッと感は、 　小ぶりにカットされた小海老たちが 　担当します。 　これらが豚のミンチと絡み合い、 　肉汁と共に、甘味・旨味が滲み出てきます。 　皮のもっちり感も手伝って、 　終始飽きない代物に仕上がっていました。

リピートの回数覚えてない 柚子ねぎギョーザも忘れずに #担々麺

無化調・純国産・天然素材だそうです。 抽象的だけど、確かに繊細な味がする。鶏よりも醤油が強く感じ。 素敵な内装でラーメン屋さんと思えない…ってお店最近多いんだけど、気配りのある店員さんも好印象なお店。

　太麺が備えた、しっかりとしたコシ。 　充足なムッチリ感が、 　心地よい噛み応えを演出してくれます。 　ツユは、自家製の出汁醤油ベース…？ 　他の方々がアップされている写真とは異なり、 　透き通ってはおらず、 　醤油の色や風合いが強めに出ていました。 　マイルドな甘味、しょっぱさ、 　そして麺を染める褐色に、 　箸はなかなか休むことがありません（笑） ◇牛煮は、出汁醤油とみりんで炊いているそう。 　いい味付けですね。 　そして、全体の調和がバッチリでした。

濃いめのつけ汁と豚肉、そしてツルッとした麺の組み合わせでいつまでも食べられそうです。つけ汁なしでも肉と一緒に食べ切れてしまいます。もちろんつけ汁推奨ですが(^^;; #肉つけ麺 #つけ麺 #盛り合わせ

湯気を荒々しく立ちのぼらせて登場する。キリッとした、透き通る出汁。アクセントは、生姜と柚子。優しくありつつ、終始ダレない。牛はホロホロと。薄切りながらも、程よい脂分。そして、適度な弾力を纏ううどん。 トータルバランスは良好なり。ほっこり。小サイズで1玉分。

　深いトロみを纏う、超こってり仕様。 　そして、この煮汁が絡みつくのは、 　いちいち大ぶりで、ホロホロな牛すじたち。 　煮込み具合は充分です。 　コラーゲンもたっぷり。 　ちなみに…… 　白米のパートナーにも 　なり得るのではと思いました。

文京区のねむ瑠にて赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺、そのまま食べられる替え玉をいただきました。 鳥の旨味の効いたスープは優しいけどあと引く美味さでどんどん飲みたくなる。ざく切りの玉ねぎ、三つ葉などがいいアクセントになってます。 適度な食感の麺との相性も良くて瞬殺。 チャーシューも柔らかくてたまりません。 #ラーメン #醤油ラーメン

#うどん #トマトうどん #東京 #和食 #麺 #ランチ #文京区

う、お、美味しい！ スープは濃厚醤油に漢方的な複雑な味☆濃厚なのに美味しくて最後まで飲んでしまった♪ チャーシューは大きく、やわらかく、こちらも漢方的な味もする。 調理場のカウンターを見上げると、10種以上の漢方スパイスが瓶に入ってならんでいた。 こだわってるね～店内には無添加、国産、安心を謳う貼り紙。 西日暮里駅から徒歩10分。 東京ベストラーメン上位にあるだけあって、非常に価値ある味です！