中野区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(しょっぱい)

魚介の旨味も重ねた豚骨清湯の塩スープに、歯応えのあるストレート麺。シンプルなビジュアルと引きのある味わいで、何度でも食べたくなります。

東中野に今年オープン。 なんと言っても澄み切った鶏スープに合わさるシャキーンと舌を貫くような醤油のキレの鋭さが堪らなく美味かったです。 このレベルの高さで¥680をキープ出来るコスパの良さはなかなかありません。美味かったです！

透明な豚清湯出汁に、豊潤なうま味を放つアサリ・昆布などを絶妙なさじ加減で加えたスープは、啜った瞬間、頬が落ちそうになる感覚が実感できる。 「醤油ラーメン」のタレは、名刀のようなキレ味と牛車のような力強さを持ち味とする醤油に、重厚なうま味を蓄えた煮干しを加えたもの。コク深い豚とともに、タレが全体を雄々しく牽引する味わいに、大量のアドレナリンが噴き出す。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

昨年オープンした東中野の人気店。 醤油と香味油のバランス良いスープで、少し柔目の細麺と相性○ 夢中ですすって3分で完食。替玉は自重。 #ラーメン #醤油ラーメン #東中野

オープンは2023年３月１日。店主は『武道家龍@成城学園前』の出身。提供する１杯は、鶏豚の豊かなコク・うま味と甘辛いカエシとが、口内でピタリと融合。特に同店は、使用する鶏ガラの割合が高く、これが、秀逸なあと口の演出にひと役買っている。これは美味い。#ラーメン

進化系の家系ラーメン🍜 #東京 #中野坂上 #ラーメン #ランチ #中華そば #醤油ラーメン #家系ラーメン

鶏と魚介で描き出した深みのある旨味と白醤油が対立せず、一体感が素晴らしいバランスです。

ベースの出汁の香りがとても心地よく、かつ、醤油だれとのバランスも抜群です。スープはいつまでの飲み続けることができます。麺とスープのバランスがとてもよく、一気に食べれました！

ぷりぷり！ #煮物 #もつ煮 #煮込み

武蔵家本店＠中野(東京都) 本店ラーメン並好み全部ふつう800円 武蔵家中野系総本山。赤みがかった濃厚豚骨醤油スープとライス無料がトレードマーク。柔らかめがデフォルトの酒井麺。本店ラーメンはデフォルトラーメンに、味玉半分、ほうれん草増し、海苔2枚増し。ライス無料なので半ライスで。卓上きゅうり漬けを乗せて。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

#新中野 #ラーメン #家系ラーメン #毎日ラーメン #ランチ#のり増し50円 #全部普通で #ライスもお願いします #本店ラーメンは海苔増し半味玉#豆板醤海苔オンライス#にんにくしょうがゴマ酢を次々と投入 #おいしい #満腹です #今日もごちそうさまでした

#東京 #新中野 #ラーメン #家系

滑らか喉越し

魚系のスープがさっぱりしていて噂に違わず美味かったです(^O^)／ いろんなものが乗ってないシンプルさも良いです。

スープは、香り高い和風だしと濃厚なコクを搭載したダブルスープの元祖。豚骨や鶏ガラの動物系から脂を分離しコクのみを残したスープ。そこに鰹節、鯖節、煮干しの魚介系の和風スープを融合。今より２０年前に【青葉】が生んだこの製法は現在ではスタンダードになっています。魚介と動物のハーモニーの祖はどこか懐かしさも感じる味わいでした。↵麺は、うどんと中華麺の良さを合わせたものだそうです。これも今では珍しくはありませんが小麦の風味を活かすため作りたてに拘っているそうです。もちっとした硬めの低加水麺は好みの食感です。↵具材は、まさに中華そばを思わせるトッピング。昔懐かしい屋台っぽさを意識しているのがよく分かりますね。ちょっと硬めでスパイシーなチャーシューも良かったです。

らぁ麺すぎ本にて醤油特製らぁ麺をいただきました。 綺麗なスープに盛り付けのラーメンは提供された時点でテンションがあがります♪ やや濃いめの味わいのスープは鶏の旨味が感じられて美味い😋3種類のチャーシューもそれぞれ楽しめるし大満足でした！ #ラーメン #醤油ラーメン

程よくシャキシャキ感の残ったネギがたっぷり入っています◎ #ラーメン #塩ラーメン #そば

スープが透き通っていてあっさりすぎるかなと思いましたが、しっかり濃厚ではまりました！絶妙なバランスです。具も全部美味しい。

夏限定、揚げ春巻きのせ冷やし米麺。生米麺(細麺)を使っていて、つるつるもちもち。 サクサクジューシーな揚げ春巻きと、野菜・パクチー・ミントがたっぷりのっかってます。スイートチリソースかけて食べるのもまたよし◎ 平日ランチは900円。 パクチー多め・スイートチリソース・生唐辛子は無料、パクチー大盛りは＋100円。 #ライスヌードル #冷麺

武蔵家で修行した人の店で東京家系。 超濃厚だけど、武蔵家とは味が違う

いつも頼むザーサイの浅漬け。奥は今日のお通しのポテトサラダ

信じられないくらいにもっちもち～のパスタかるぼにゃーらっ☆これはまたいただきたいスパゲティ　ランチでこんな生パスタをいただけるなんて希少

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

こってりしょうゆ味のスープの味がいいです。麺のコシもあります。

動物系と白味噌のバランスがよくてニンニクも効いているのにこってりしすぎない。麺はモチモチの太麺。かなり食べ応えあり。柔らかいチャーシューとモヤシも最高。

#味噌煮

けっこう酸っぱ目のツユで、さっぱりいただけました。

おつまみにおススメです。ここのお店は全部パクチーとカレー（笑）

やるき風、スパイスの効いたカレー風味のもつ煮込み。 #もつ煮 #煮物 #牛肉の煮込み #煮込み #牛煮込み

2017年6月から料金が変わってます。 もつ煮込み400円+煮玉子100円 #煮玉子 #もつ煮

あっさりしていて食べやすい塩味。男性には少し物足りない量かもしれません。

18/06 #横浜家系らーめん二代目武道家 #中野 #ラーメン並 #九条ネギ #キャベツ #ラーメン #家系ラーメン #限定 武道家 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 950円 濃厚豚骨醤油に中太麺。緑の山。

20/05 #粉麺小屋 #東京都 #新中野 #中華そば中 #ラーメン #醤油ラーメン #自家製麺 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば

20/03 #ラーメン武蔵家中野本店 #東京都 #新中野 #ラーメン並 #ラーメン #家系ラーメン #武蔵家 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば ライス無料。

#ラーメン #定食 #生姜焼き

スッキリとしたあっさりめのスープから煮干しのエグミの無いビターな風味が遠慮がちに広がってくる。ニボラーには物足りないかもしれないけど、苦味も程良く楽しめてバランスが良い。 ポクポクした歯応えの細麺との相性も良い。