中野区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(しょっぱい)

魚介の旨味も重ねた豚骨清湯の塩スープに、歯応えのあるストレート麺。シンプルなビジュアルと引きのある味わいで、何度でも食べたくなります。

動物系をベースにしたスープは、広がる旨味をハッキリとした輪郭の塩味がグッと繋ぎ止めている感じ。 歯応えを残しつつもしなやかに茹で上げられた棣鄂の細ストレート麺の風味とスープの旨味のパワーバランスも良好で、スタート前にぐっと力を貯めているアスリートの様な秘めたる力強さを感じます。

東中野に今年オープン。 なんと言っても澄み切った鶏スープに合わさるシャキーンと舌を貫くような醤油のキレの鋭さが堪らなく美味かったです。 このレベルの高さで¥680をキープ出来るコスパの良さはなかなかありません。美味かったです！

透明な豚清湯出汁に、豊潤なうま味を放つアサリ・昆布などを絶妙なさじ加減で加えたスープは、啜った瞬間、頬が落ちそうになる感覚が実感できる。 「醤油ラーメン」のタレは、名刀のようなキレ味と牛車のような力強さを持ち味とする醤油に、重厚なうま味を蓄えた煮干しを加えたもの。コク深い豚とともに、タレが全体を雄々しく牽引する味わいに、大量のアドレナリンが噴き出す。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

昨年オープンした東中野の人気店。 醤油と香味油のバランス良いスープで、少し柔目の細麺と相性○ 夢中ですすって3分で完食。替玉は自重。 #ラーメン #醤油ラーメン #東中野

鶏と魚介で描き出した深みのある旨味と白醤油が対立せず、一体感が素晴らしいバランスです。

激戦区駒込のなかでもかなり美味しい！ スープと麺のバランスもよく、チャーシューも美味しい。味噌と塩も食べてみたくなる。

濃口醤油ラーメンを頂きました。 鶏肉のチャーシューが驚きの食感で美味しいかったです。 今度は塩味を頂こうと思います。 お腹いっぱい。 #ランチ #ラーメン #東中野

ベースの出汁の香りがとても心地よく、かつ、醤油だれとのバランスも抜群です。スープはいつまでの飲み続けることができます。麺とスープのバランスがとてもよく、一気に食べれました！

らぁ麺すぎ本@鷺宮

魚系のスープがさっぱりしていて噂に違わず美味かったです(^O^)／ いろんなものが乗ってないシンプルさも良いです。

スープは、香り高い和風だしと濃厚なコクを搭載したダブルスープの元祖。豚骨や鶏ガラの動物系から脂を分離しコクのみを残したスープ。そこに鰹節、鯖節、煮干しの魚介系の和風スープを融合。今より２０年前に【青葉】が生んだこの製法は現在ではスタンダードになっています。魚介と動物のハーモニーの祖はどこか懐かしさも感じる味わいでした。↵麺は、うどんと中華麺の良さを合わせたものだそうです。これも今では珍しくはありませんが小麦の風味を活かすため作りたてに拘っているそうです。もちっとした硬めの低加水麺は好みの食感です。↵具材は、まさに中華そばを思わせるトッピング。昔懐かしい屋台っぽさを意識しているのがよく分かりますね。ちょっと硬めでスパイシーなチャーシューも良かったです。

和出汁と濃厚、両方の良い所を取り入れたいと考え出された、ダブルスープ。結果、福山雅治とキムタクを足して２で割った・・・的な、究極の理想を実現化！？カドが無い平打ちに近い麺は、最高のツルツル・シコシコ感で美味しい！

ぷりぷり！ #煮物 #もつ煮 #煮込み

プリプリで柔らかなモツ。恐らくモツは一種類の直球勝負。味噌ベースで濃厚だがくどくない。 #もつ煮 #煮物 #煮込み

無駄がない〟という感想が最初に頭へ過ぎる。それは〝臭み〟であり〝雑味〟であり〝手間〟であり〝金額〟であり……それらを全てひっくるめて〝無駄がない〟ということだ。『あの時』は「煮込みなどどこでも一緒」などという『戯けた』感想を思いながら食べていた気がする。「酒場ナビ　味論著書」 続きはこちら→　http://saka-navi.com/archives/20021

滑らか喉越し

らぁ麺すぎ本にて醤油特製らぁ麺をいただきました。 綺麗なスープに盛り付けのラーメンは提供された時点でテンションがあがります♪ やや濃いめの味わいのスープは鶏の旨味が感じられて美味い😋3種類のチャーシューもそれぞれ楽しめるし大満足でした！ #ラーメン #醤油ラーメン

麺とスープにチャーシューも最高に美味しかった。 #ラーメン

程よくシャキシャキ感の残ったネギがたっぷり入っています◎ #ラーメン #塩ラーメン #そば

バラと少し煮込まれたネギでシンプルだけどスープめちゃうまではまります。 是非一度お試しを。 #ラーメン

スープが透き通っていてあっさりすぎるかなと思いましたが、しっかり濃厚ではまりました！絶妙なバランスです。具も全部美味しい。

1996年創業の有名中華そばの本店で、今や19もの支店があり、カップラーメンにまでなるほどの人気を誇る。ミシュラン2015のビブグルマンにも掲載されたが、その割には待つとはいえ、全盛期ほどの行列がないのは、支店が多いがゆえの分散効果だろうか。中野駅北口の飲食店が密集するエリアの一角のロケーションで、店内はカウンターのみで10数人も入れば一杯になる。外の食券機で購入して、予めオーダーを聞かれるため、席に着く頃には提供される、さすが人気店と思わせるスムーズなオペレーション。

優しい魚介系豚骨醤油ラーメンです。疲れた時には癒されます。 #ラーメン #中華そば

夏限定、揚げ春巻きのせ冷やし米麺。生米麺(細麺)を使っていて、つるつるもちもち。 サクサクジューシーな揚げ春巻きと、野菜・パクチー・ミントがたっぷりのっかってます。スイートチリソースかけて食べるのもまたよし◎ 平日ランチは900円。 パクチー多め・スイートチリソース・生唐辛子は無料、パクチー大盛りは＋100円。 #ライスヌードル #冷麺

武蔵家で修行した人の店で東京家系。 超濃厚だけど、武蔵家とは味が違う

うますぎた！ #中野 #ラーメン #家系

いつも頼むザーサイの浅漬け。奥は今日のお通しのポテトサラダ

信じられないくらいにもっちもち～のパスタかるぼにゃーらっ☆これはまたいただきたいスパゲティ　ランチでこんな生パスタをいただけるなんて希少

こってりしょうゆ味のスープの味がいいです。麺のコシもあります。

手打の平打ち麺でかなり揉まれていて縮れ具合が凄いです！ スープはコクがあって奥深い味わいです！

#ラーメン #喜多方ラーメン

#味噌煮

動物系と白味噌のバランスがよくてニンニクも効いているのにこってりしすぎない。麺はモチモチの太麺。かなり食べ応えあり。柔らかいチャーシューとモヤシも最高。

味噌つけ麺。初めて食べました。 #ラーメン #味噌つけ麺#味噌ラーメン

けっこう酸っぱ目のツユで、さっぱりいただけました。

2017年6月から料金が変わってます。 もつ煮込み400円+煮玉子100円 #煮玉子 #もつ煮

おつまみにおススメです。ここのお店は全部パクチーとカレー（笑）

やるき風、スパイスの効いたカレー風味のもつ煮込み。 #もつ煮 #煮物 #牛肉の煮込み #煮込み #牛煮込み

#やるき牛モツ煮込み

スッキリとしたあっさりめのスープから煮干しのエグミの無いビターな風味が遠慮がちに広がってくる。ニボラーには物足りないかもしれないけど、苦味も程良く楽しめてバランスが良い。 ポクポクした歯応えの細麺との相性も良い。

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

所用で中野区へ。 食堂七彩にてtype-sa肉をいただきました。麺大盛無料なのて思わず大で。 手打ちの平打ち麺はプリッとして美味い。 スープは煮干しが効いてるけどもう少し濃くても良いかも。麺に負けてる感じがしました。 チャーシューは味付けもよく美味しかった😄 #ラーメン #醤油ラーメン

もつ煮なのに、味噌、赤ワイン味噌、チーズと塩の３種類あって珍しいメニューです。 これはチーズと塩味、普段とちょっと違いますが、これはこれでおいしい、アリですね。 味噌じゃないもつ煮は初めてたべました。

#ラーメン #定食 #生姜焼き

二郎インスパイア系。麺は、太麺と細麺から選べます。野菜、玉ねぎ、にんにく、脂、生たまごの無料トッピングもあり。 今回は太麺、無料トッピングなしのノーマル塩らーめん。食べ応えあります◎ #ラーメン #塩ラーメン

土鍋なので、最後まで熱々のまま。太麺が美味しい。

パプリカとブロッコリーの浅漬け。さっぱり♪ ゴーヤが売り切れてしまったらしく、急遽2種盛りに。 #浅漬け