中華そば(中華そば 青葉 中野本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
chad中華そば青葉中野本店＠中野(東京都中野区) 中華そば830円
昔と味は違うが未だに830円はお見事。往年は3時間並んだ。
#東京 #東京都 #中野区 #中野 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋 #ラーメン屋のサイドメニュー
zesty_squid_tk7#ラーメン #中華そば #東京 #中野 #カレー
big_kiwi_jd3久々に食べました、久々で美味しいという記憶があり、とても楽しみにしていましたが、期待しすぎたようでした……残念でした。
20時30分に来店しました。
#ラーメン #中華そば
安定の青葉
#ラーメン
ramenrunnersaku和出汁と濃厚、両方の良い所を取り入れたいと考え出された、ダブルスープ。結果、福山雅治とキムタクを足して２で割った・・・的な、究極の理想を実現化！？カドが無い平打ちに近い麺は、最高のツルツル・シコシコ感で美味しい！
user_36868378スープは、香り高い和風だしと濃厚なコクを搭載したダブルスープの元祖。豚骨や鶏ガラの動物系から脂を分離しコクのみを残したスープ。そこに鰹節、鯖節、煮干しの魚介系の和風スープを融合。今より２０年前に【青葉】が生んだこの製法は現在ではスタンダードになっています。魚介と動物のハーモニーの祖はどこか懐かしさも感じる味わいでした。↵麺は、うどんと中華麺の良さを合わせたものだそうです。これも今では珍しくはありませんが小麦の風味を活かすため作りたてに拘っているそうです。もちっとした硬めの低加水麺は好みの食感です。↵具材は、まさに中華そばを思わせるトッピング。昔懐かしい屋台っぽさを意識しているのがよく分かりますね。ちょっと硬めでスパイシーなチャーシューも良かったです。
takatraman魚系のスープがさっぱりしていて噂に違わず美味かったです(^O^)／
いろんなものが乗ってないシンプルさも良いです。
中華そば青葉中野本店＠中野(東京都中野区) 中華そば830円
昔と味は違うが未だに830円はお見事。往年は3時間並んだ。
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