東大阪市の味噌を使ったメニューBEST30

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  martinramen

  非常に味噌の香り・風味豊かな初口ですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ そして、若干のピリ辛のアクセントですが苦手な方でも頂ける具合に、ほんの微量です！ 実は辛味噌チョイス、も考えましたが初回頂くので、まずはこの一杯！ 味噌は、さすが麦麹の甘味を感じますが、コクの深い奥行きを感じます('-^*)/ #ラーメン #味噌ラーメン

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  mypace_tiger

  【ラーメン専門店 布施 細見商店(大阪・東大阪市)】 金の麦味噌 ¥800 ●始めは甘味を後につれ現れるピリ辛感がクセになる芳醇な味噌の風味が活きたスープに、弾力とコシのある小麦の旨味がソフトに伝わる中太麺がスープの旨味も纏い更に美味さが増すこの季節にピッタリの体温まる１杯！ #細見商店 #ラーメン専門店 #大阪 #東大阪市 #布施 #ラーメン #金の麦味噌 #ラーメンブロガー #麺スタグラム #麺スタグラマー #味噌ラーメン

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  mypace_tiger

  【魚々麺　園(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・布施の駅前近くにある魚介系ラーメンを専門とした【布施丿貫】が’２１年３月に屋号を変えられ、 リニューアルオープンした行列が絶えない人気店。 date:21.11.27 ⁡ 🍚紅ズワイガニの味噌っ玉　¥450 香ばしい【三河屋製麺】製の細麺に玉ねぎや紫貝割れ大根と魚粉にバラ海苔をトッピングして、 かに味噌の旨味をより際立てていき、 そのまま・和え麺・つけ麺のスタイルから最後はスープに落とし込んで多彩な味わいを楽しめる ⁡ 魚々麺園 #煮干しそば #布施 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #三河屋製麺 #替え玉 #和え麺 #紅ズワイガニ #かに味噌 #ramen #noodles

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  user_37921819

  手打ち味噌に焼豚トッピング。 #ラーメン

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  mypace_tiger

  📍【布施　細見商店(大阪府東大阪市)】 📖【中村商店】出身の店主が’１２年７月に布施駅前に オープンした並びが絶えない人気店 Date. '24.3.31 ⁡ 🍜金の麦味噌つけ麺　¥1000 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗った肉の甘味重なる旨味にタレをバランス良く 効かせて柔らかい肉質から味わいが広がる ・メンマ しっかりとした味付けによる出汁感溢れる味わいが ジュワッと溢れ出す ・味玉 ホクホク食感で甘味の乗るまろやかな黄身の旨味が広がる ・ネギ　・水菜 ⁡ 📝寅レポ 瑞々しくつるりと入る啜り心地と喉越しの良さに、 コシの強さが生むグミッと弾む歯応えから味わいと風味が 広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡み、 豚骨と鶏の動物系のまろやかな旨味に芳醇なコクの味噌に 丸みのある油分でピリ辛感と厚みを加えたつけ汁が 良く馴染んで食べ進める程に旨味が増していく、 濃厚味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#布施細見商店 🍜#味噌つけ麺 #金の麦味噌つけ麺 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #jma2024

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定#和え麺 此処に来れば当然の如く、追加の和え玉を❣️Twitter限定の紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆの味噌っ玉⭕️もう腹パン💥本日もご馳走様でした🙏

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  martinramen

  クリーミーな口あたりにラー油使用のややピリ辛感があり！ 鶏豚魚介のベーススープはさっぱりとした後味 v(｡･ω･｡) 海老の効かせ方は見事で、特徴も感じます (*´ｪ`*) 安心の味わいの ウミャイ スープです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #そば

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  mypace_tiger

  📍【ラーメン　恵比寿家　鴻池店(大阪府東大阪市)】 📖【アラカワフードサービス】が店舗展開する年中無休で ２４時間営業の’２１年４月に現店舗へ移転したお店 Date. '25.1.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜ホルモン味噌豚骨　¥1180 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・ホルモン 柔らかい歯応えからプリッとした脂の甘味の乗る旨味が 広がる ・味玉 タレの塩味を効かせたまろやかな黄身の味わいが広がる ・もやし　・ネギ　・ナルト　・糸唐辛子 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな豚骨の旨味にコクのある味噌がバランス良く 合わせてあり香ばしい香味油で香りと厚みを効かせている ホルモンの甘味も溶け込んでいるスープに、 低めの加水によるスルリと入る啜り心地にモチッとした 食感で芯から風味がふわりと広がるやや短めの自家製麺が 良く絡んでスープを運んでそれぞれの味を引き立てつつ ネギともやしと食べ進める事でスープの旨味ごと取り込む 濃厚味噌ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 豚骨の丸みとホルモンの甘味が味噌ダレとバランス良く 噛み合っているスープを短めで啜り心地が良い自家製麺が 絡みと馴染みの良さで纏めてくれて、 もやしとネギが良いアクセントになってホルモンも ゴロっと入って満足度を上げてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #アラカワポークさんの系列店で一番好きなお店 ⁡ 🏠#恵比寿家 🍜#味噌豚骨ラーメン #ホルモン味噌豚骨 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #東大阪市 #鴻池 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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  martinramen

  しっかりとした鯛の出汁が感じられる味わいで　＼(゜□゜)／ そこに味噌のテイストが加わった濃いめの味付け♪ 味噌も、ワシ的に好みな甘さ控えめのアダルティー（笑） 赤味噌のコクと旨味がパンチあるヒキを感じさせてくれてヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 鯛出汁に味噌は合います♪ かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  martinramen

  鶏白湯がベーシックな出汁に味噌のテイストが加味されて♪ クセのない口あたりにコクと甘味のある味わい (-^□^-) まろやかで頂きやすい仕上がりとされております (〃∇〃) トッピングも生かされた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  shige_tabearuki

  《河内花園》商店街の脇「和横丁」にあるお屋敷を改装したラーメン店 ・鶏 味噌￥900 ■スープ■ 厳選された丸鶏、地鶏などから低温で時間をかけて炊き上げたスープをベースに香り高くコクある味噌 ■麺■ 北海道産100％の小麦粉をブレンドしたツルコシの自家製平打ち中細ストレート麺 ■具■ 豚肩ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、もやし、白髪ネギ、青ネギ、焦がしニンニク、糸唐辛子、刻み玉ねぎ、ガーリックチップ (卓上調味料) ラー油、コショー #大阪府 #大阪グルメ #東大阪 #嘉数製麺所 #ラーメン #鶏味噌 #自家製麺 #河内花園 #大阪ラーメン #東大阪グルメ

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  best_apple_yt5

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  martinramen

  確かにピリピリきます（笑） が事前にお聞きしてましたので心の準備が出来ていたのでｗ ちょうど心地良いアクセントで、味噌の風味がちゃんと伝わり各素材の味わいが楽しめますヾ(＠°▽°＠)ﾉ 鶏ガラをベースにした出汁にうまく味噌を合わせられて ジャンク感の良さがしっかりと ウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #タンメン

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  hitomitoujyo

  啜れないほどの濃厚さにビックリ。手打ち手揉み平打ち麺に絡み、ほぼパスタ✨

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  masarazzi

  #ラーメン#焼飯#定食#キムチ #布施 #大阪 #味噌ラーメン

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  fuusei

  こんなに美味しい味噌ラーメンは初めて食べました。

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  takaq

  ん？大盛りで180ｇ？麺量変わったのかな？　確かこの量は細麺の時だったような？太麺だとﾃﾞﾌｫ180ｇ大盛270ｇ　そんな記憶でナイスｺｽﾊﾟだったように思っていたのですが…　麺は選べなくなったのかな？記載無くなってるし・・・？？　油そばは7種類、閃きで茶ﾁｮｲｽ！　油そばも前は￥800だった記憶なんで少し値上がりしてますね～　具も多いし仕方ないかな？でもメインのそばはお値段据え置き！　肉のﾎﾞﾘｭｰﾑは変わってない様子ですが、シワ寄せが麺に来た感じｗ　きました！　この肉はなんだ！！　ゴロゴロ５個くらい入ってるのは…軟骨的な部位の煮込みっぽい！　バラ軟骨ってやつかな？　１ついただくと、しっかり味付けで美味しおます！　こちらのお店はチャーシューも看板的でもありますよ～　麺はモチッと太麺！　これは油そば専用なのかな？　少しそばの太麺と違う気もする　いや・・・同じかな？忘れたｗ　混ぜますと～そこからは味噌味噌しすぎないﾁｮｲ味噌味のタレで　少し入ったカクテキキムチと穂先メンマと白髪ねぎの絡みもﾅｲｽ！　ねっとり仕上がった麺をいただくと～　モフッと～旨～い！！　煮込まれたお肉を麺で包んでガブリ！！ってのもいい感じ！　麺量は200ｇくらいかな？初め少ないかな？なんて思いましたが　具が結構多めなんで丁度いい感じでしたね～　〆飯付きなんで～お願いして～ 麺を結構残して～ 投入～～ これが結構美味しかったな～ 味噌にしたのが良かったのかも！ ん～他の油そばもいただいてみたいですね

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  haruechan

  #ランチ #味噌汁 #赤だし

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  oyabun

  提供に結構時間がかかりました。 みその冷麺て珍しく頼んだんだけどやや酸味が強くて苦手な味でした。 チャーシューなどの具材もなく寂しかったかな。003 #冷麺

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  user_37921819

  浮き麹味噌白湯スープ。 #ラーメン

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  hage_barrel_mtn

  #寿司#まぐろ #イカ #サーモン #カツオ #甘エビ #鯛

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  great_pea_nt2

  #大阪 #ランチ #ラーメン#味噌豚骨らーめん

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  hage_barrel_mtn

  #味噌カツ #とんかつ #ロースカツ

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