大阪市阿倍野区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(5ページ目)

2日間かけて作った自家製ラー油と中国から取り寄せた特製唐辛子や薬膳、香辛料を使用。食べ進めるとコクと旨味がじんわり口に広がりつつ、辛さも控えめなため、子どもからお年寄りまでマイルドな味わいでいただける本格的な四川麻婆豆腐となっています。 定食には、炊き加減が絶妙な国産コシヒカリのブレンド米、中華風玉子スープ、鶏のササミの小鉢、お香物がセットになっていて、とにかくご飯がすすむ麻婆豆腐と相性もバッチリ！！クセになること間違い無し！！です。

長時間茹でてトロトロの角煮状態にした豚肉を、油でカラッと揚げることで身がしまり、外側はサクッと中はホロホロと独特の柔らかい食感の酢豚になって、これは一度食べるとやみつきになります。 彩りの良い赤や黄色のパプリカとタマネギが甘酸っぱい真っ黒の黒酢タレと具材が絡み、ごはんのおかずにぴったり！！見た目が真っ黒の黒酢ですが、手間ひまかけた感がしっかり伝わる絶品な酢豚です。

このお店は10尾以上の小えび天がボリュームタップリに提供され、しかも揚げたてアツアツな上に衣がしんなりして柔らかいのが特徴。 店主によると、衣は片栗粉と小麦粉と水と塩をうまくバランスをとって揚げている先代からの秘伝の技らしく、とにかくぷりっぷりの小えびがちょっと塩気の効いた衣に包まれた絶品な「えび天」で、ビールにはもってこいの一品です。 #えび天 #天ぷら #えび

隠れ家です。

温かメニュー #肉

四川麻婆豆腐、唐揚げ、キムチ、ご飯を半チャーハンに変更してのボリュームたっぷりのスペシャル定食。 四川麻婆豆腐は、花椒がたっぷりかかっているものの、豆板醤や自家製香辛料やラー油も激辛ではなくほどよく上品な味わい。みじん切りの長ネギがいいアクセントになって絶品な一皿となっています。 半チャーハンは、シンプルな薄口の醤油味で、この濃厚で後からじんわりと辛味が押し寄せる四川麻婆豆腐にぴったりです。 カラッとジューシーな手羽先の唐揚げも箸休めにはとっておき。あっさりペロリといただきました。 #四川麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #チャーハン #手羽唐揚げ

貝ひもにも丁寧に包丁で切り目を入れることでスルッと食べやすくそして新鮮でなければ味わえないカキの旨味を舌で堪能させてくれるという職人の気遣いが素晴らしく、ここまでするかといった技が一品を食するたびに発見するという喜びにも浸れました。 #刺身 #生牡蠣

大阪産（もん）の里芋に薄い衣をつけて素揚げした唐揚げは、外はカリッと中は柔らかく里芋特有の甘みを閉じ込めた食べてみる価値のある一品。 #里芋 #野菜唐揚げ #唐揚げ

こちらもコースの蓮まんじゅう。 素材の旨味を活かしながら優しい味に仕上がっていて美味(´∇｀) #美味しい #ディナー

江戸前寿司の名店♪

柔らかく煮込んだ豚の角煮と黄身、天かす、青ねぎ、白髪ねぎがトッピングされた創作うどん。 角煮というとラーメンが一般的ですが、この釜玉風の豚角煮は、じっくりと煮込んでいるため、ほろほろとほどけるくらい柔らかく、これがうどんによく合っています！！ 釜玉の黄身とめんつゆとよく混ぜることでまろやかで、薬味のねぎがさっぱり感を押し上げる絶品うどんに仕上がっています。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #煮物 #豚の角煮

店主がイチオシの創作メニューで、時間をかけてじっくり煮込んだブツ切りの自家製角煮がゴロゴロと天ぷら、白髪ねぎ、青ねぎ、黄卵、天かすがトッピングされた釜玉うどん。出汁が甘辛く煮込んだ角煮をマイルドな味わいにするため薄口で、かき混ぜると芳醇な味わいが楽しめます。 #釜玉 #うどん #讃岐うどん #豚の角煮

ホロホロと柔らかい黒毛和牛のバラ肉を丁寧に出汁で煮込んだぶっかけうどんは、さっぱりした味わいに温玉をトッピングすることで、すき焼き風の冷たいぶっかけうどんが堪能できます。 #ぶっかけうどん #うどん #肉うどん #黒毛和牛

しっかりとしたコシの麺で、噛んだ時に押し返してくる弾力の良さがたまらないですね。 良い麺です。 黒毛和牛肉の方は、甘辛く煮込まれています。 とても柔らかくてジューシーで旨い！ ぶっかけ出汁があっさりタイプなので、お肉の味を上手く引き立てています。 大変満足させていただきました。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん#肉ぶっかけ

冬のメニューに欠かせない広島産カキフライは、プリッと大きめのカキが詰まった絶品な味わい。 #カキフライ

お餅をカマンベールで包んだ創作揚げ物は、クリーミーで餅と相性がバツグン！ #カマンベール #揚げ餅

土佐備長炭でカリッと焼き上げた絶品の鶏皮。 #焼き鳥 #鶏皮

〆にいただいた「至福の親子丼」。土佐ジロー卵と甘めの土佐醤油で煮立てた割り下に、プリッとした歯ごたえのある鶏身とタマネギがとろとろ玉子がご飯を覆い、黄身が真ん中に鎮座している絶品な親子丼。これは必食です。 #親子丼 #土佐ジロー卵

#担々麺 #激辛 #大阪 #阿倍野

辛さには自信があったつもりが4辛でとても辛かった！次は普通で食べに行く！とにかく上手い！3回は食べた！また近々食べに行く！

4回は行きました。すごく好きな味です。

ふっくらと出汁が染みこんだきつねあげが2枚、青ねぎとシンプルな盛り付けで細麺の一杯は、店主がこだわった鰹と昆布だけで摂っていて、透き通るくらい透明なつゆで、上品かつ淡麗な味わいの出汁が自慢。 調理師の卵に本当の出汁というのを知ってもらうため先代から伝授された出汁職人のほんまもんの味は、足し算ではなく引き算した旨味成分を最大限に出したもので、学生だけでなくグルメな人なら一口味わうと「美味い！！」唸らせてしまいます。 #きつねうどん #うどん

お気に入りの海鮮スタンド♪ #刺身

豚肉、イカ、エビ、ザク切りキャベツが蒸し焼きした麺を使用し鉄板で焼き上がった焼きそばに玉子でくるんだオムそばは、マヨネーズとケチャップというオムライスのようなトッピング。これも甘辛ソースとからんだ絶品の焼きそばでウマウマです。

玉子で閉じられたわらじ大のかつが横たわり、彩りのよい刻み三つ葉がトッピング。トレイの上にとろろ、ご飯、豚汁がセットになっていて、ロースかつの断面は指が2本ほど入る分厚さで、しかも肉の中心までしっかり火が通っています。 大阪搾油高級品「綿実油」を使用していて、はじめは150℃、続いて170℃で2度揚げることで黄金色の美しい仕上がりのとんかつ。まさに分厚いポークステーキをじっくりしっかり時間をかけただけあって、手間暇かかっているのが一口食べてみてわかります。 かつは、割下を吸ってしんなりして柔らかく、噛み締めるとロース肉特有の脂の甘さが広がります。割下は甘めで濃いめながら、鰹出汁の旨味がかなり効いています。また、玉子のとじ加減も半熟で、とろっとした食感がたまりません。 豚汁は、ダイコン、こんにゃく、エノキダケ、ネギと豚肉と具沢山。女性店主ならではのヘルシーな食材と味付けにも工夫がみられます。 分厚いロースかつは食べやすいように包丁でカットされ、一切れずついただきますが、半分残った頃合いに山芋とろろをたっぷりかけることで、さらに絶品なかつとじが堪能できます。 #かつとじ #とんかつ #ロースかつ

【Boulangerie show(大阪府大阪市阿倍野区】 🍞贅沢「生」食パン　1斤　¥350 そのままで食べるとしっとりと小麦の風味がふわりと香り、 トーストすると軽やかなサクッと歯応えで、 中はモッチリとした、 香ばしさと味わい深さが交差する食パン好きなら抑えておきたい一品！ #食パン #パン #BoulangerieShow #大阪 #阿倍野区 #トースト

もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。 トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。 麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。 相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー

ミックスロールとは、オムそばのことで、中太でモッチリした麺はソースとよく絡まっていて薄焼き玉子にかかったソースがまたいい仕事をしてくれています。 #オムそば #焼そば

ハラミ 噛み締めると旨味がジュワジュワ たまらずライスを注文してしもた。

牡蠣とチャンジャってどうなの〜？と思ってましたが、意外と合う。 ピリ辛と海の幸のコラボレーション♡ #チャンジャ #漬物 #点心 #春巻

#天王寺

バター醤油のカキステーキは、ちょっとピリ辛ソースで、ごはんもお酒も進みます！ ネギたっぷりで、すっごくおいしい海の幸です。 牡蠣大好きな人には、たまらない一品です。

醤油バターがまた牡蠣との味わいに合うんですよね(*ˊૢᵕˋૢ*) #ステーキ

牡蠣ステーキもバター醤油・ガーリック・塩・ぽん酢から選べます。↵私達は、塩で。↵牡蠣がふっくらしています。↵レモンかけて、塩で食べるのシンプルだけど美味しいです。

造りの盛り合わせは、彩りはもちろんのこと、盛り付けられた刺身には炙りものもあって、思わず食指が動く新鮮なネタばかり。刺身のツマも彩りよくカットされ、まるで芸術作品のような盛り付けに一瞬にして目を奪われます。 #造り #刺身 #旬 #盛り合わせ

#西田辺

珍しい金属製の丼に入って出てくるラーメンは濃厚豚骨ラーメンで普通に美味しい。 具は薄目のチャーシューときくらげとねぎだけでちょっとさみしいです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29506032.html

チャーライを提供してくれるお店。 金属の容器に注がれる背脂がたまらん。

#ラーメン

四川料理の代表格の麻婆豆腐。このお店では薬膳をたっぷり使用し、辛いのが苦手な方も、ピリ辛の旨味を味わってもらいたいと香りにも工夫を凝らした一品。麻婆好きな方も絶賛です。 #麻婆豆腐 #四川料理 #薬膳料理 #豆腐