八尾市の煮干しを使ったメニューBEST11

11 メニュー

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こちらは、八尾市で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

八尾市では、11件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

11件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

ランチ

今日11:30~14:30,18:00~21:30

久宝寺口駅から36m

大阪府八尾市末広町4-8-21

レビュー一覧(4)

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【麺や　一想(大阪府八尾市)】 🏠大阪の名店で修行をされた店主が、ラーメンと食べに来られる方々の事を『一』途に、人情溢れる『想』いが詰まったラーメンを提供される '１６年５月にオープンした人気店。 date:20.12.17 🍜煮干しそば　¥850 ●スープ《鶏ベース　塩　魚》基本の鶏白湯ににぼしを効かせて塩ダレで纏めている ‪●麺《やや中太　ストレート》硬めに茹でられ歯応えのある歯応えと小麦の風味が香る ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー低温調理されてしっとりとした口当たりと柔らかい歯応えから、適度な味付けと肉本来の甘みの乗った旨味が広がる・メンマ柔らかくシャキッとした歯応えからみずみずしい出汁感と風味が溢れ出す《その他》・青ネギ　・岩海苔　・キクラゲ ●寅レポ ‬ 岩海苔以外に大きな変化は見られないスープはレギュラーで出されている鶏の後口スッキリのまろやかな旨味に、素材の旨味をジワジワと引き出してくる塩ダレと香ばしさが広がる煮干しの分厚い旨味を効かせて深みを出し、徐々に溶け込んでいく岩海苔の風味で旨味の層に厚みに風味も増して甘みも加わり、キレを増してくるかえしがヒキを生んで鶏と煮干しの存在感をより引き立てます。やや固めに茹でられた強いコシの麺は滑りの良い啜り心地から煮干しの風味と程良く絡めたスープの旨味を取り込んで、グミッと弾む歯応えから小麦の香りと優しい甘みが広がって麺とスープの旨味がそれぞれ主張して、食べ進めると岩海苔が溶けて混んで落ち着いていくスープを吸って絡みが増して味わいに厚みが加わり、食べ終えると煮干しと岩海苔の海の香りが弾けて余韻として残り続けます。主役の煮干しと看板のスープが見事にマッチした魚介鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #麺や一想 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #八尾市 #大阪グルメ #一想 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #煮干し #チャーシュー #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles
takucho_r
白湯と煮干しが合わないはずがない🎶 着丼すると海苔の香りが立つ。煮干しは控え目で鶏白湯勝ちなスープ、これメチャウマい❗ もっちり中太麺もウマく、ちょっぴりレアなチャーシューは肉の旨味が👍
rich_peach_zd9
これはめちゃ旨い！！！最高なバランスで旨みしかありませんでした♪♪ しばらくハマりそうです(^-^) #ラーメン #鶏白湯ラーメン #旨い #麺や一想 #煮干しそば #大盛り

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冷やし煮干しょうゆらーめん(淡路島バーガープラス)

ランチ

今日不明

近鉄八尾駅から452m

大阪府八尾市山城町1-2-3

レビュー一覧(1)

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📍【淡路島バーガープラス/らーめんゆるり(大阪府八尾市)】 📖『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、多彩なラーメンメニューや多彩な料理やお菓子にも力を入れている’２１年６月にオープンしたお店 Date. '24.9.11 ⁡ 🍜冷やし煮干しょうゆらーめん　¥1200 🍥スープ　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシューしっとりとした口当たりで肉の旨味とタレとのバランスを保っており程良い味わいが広がる・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポクリアでいてビターな風味と共に主張する煮干しの旨味をコクのあるかえしがバランス良く引き立てて油分で丸みを加えた適度な塩味がヒキを生むスープに、締められた肌がスルリと滑る啜り心地を生み出しておりムチッと弾む歯応えから風味を広げつつ味わいも主張する【村上朝日製麺所】製の麺が程良く絡んで、スープの風味を運びながら旨味も引き立てるまろやかな冷やし煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき以前はややかえしの主張が強めのバランスでしたが今回は煮干しの旨味を引き立てて麺との相性も良く、シンプルに見えて深みと力強さも感じられて食べ応えがありました。 ⁡ 🏠#淡路島バーガー #らーめんゆるり 🍜#冷やし煮干しょうゆラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #八尾市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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二段仕込み長崎県産焼きあご煮干し冷やししょうゆラーメン(淡路島バーガープラス)

今日不明

近鉄八尾駅から452m

大阪府八尾市山城町1-2-3

レビュー一覧(1)

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🍥【淡路島バーガープラス/らーめんゆるり(大阪府八尾市)】 ▲ハンバーガーをはじめ本格的なラーメンから多彩な料理等も提供する’２１年６月にオープンしたお店 Date. '23.7.29 ⁡ 🍜二段仕込み長崎県産焼きあご煮干し冷やししょうゆラーメン　¥1200 ⁡ ■スープ淡☆☆☆★★濃牡蠣・煮干し・昆布を片上醤油で構成したかえしに強めのオイルと出汁にあごを使用してアグレッシブに纏めている ⁡ ■麺細☆☆★★☆太多加水でみずみずしく柔目でモチッとした食感でつるりと滑る啜り心地と抜群の絡みと喉越しも備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー食べ応えのある厚みと枚数でしっとりとした口当たりから適度に効かせたタレと肉の旨味が噛む程に重なっていく・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ あごを2段重ねでビターでパンチある旨味溢れるスープにこんにゃくの様な透明感のある【村上朝日製麺】の麺が抜群の絡みと馴染みの良さで一体感のある味わいを生むアグレッシブな冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らーめんゆるり #冷やしラーメン #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪エリア #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #淡路島バーガープラス

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今日11:30~14:30,18:00~21:30

久宝寺口駅から36m

大阪府八尾市末広町4-8-21

レビュー一覧(1)

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🍥【麺や　一想(大阪府八尾市)】 ▲大阪の有名店で修行した店主が鶏白湯や夏の名物となる冷やしラーメンを提供する’１６年５月にオープンしたお店 Date. '23.7.29 ⁡ 🍜煮干しじみ　¥950 ⁡ ■スープ淡☆☆★★☆濃ジワリと伝わるしじみの貝特有の旨味とビターな煮干しの香ばしい旨味をまろやかなかえしが包み込んでいる ⁡ ■麺細☆☆★★☆太プリッと張る肌による啜り心地の良さにパツリと入る歯切れと芯から弾む歯応えから小麦の風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシューしっとりとした口当たりで食べ応えのある厚みもあり肉の旨味を活かした甘味乗る味わいが広がる・大葉　・バラ海苔　・酢橘　・ネギ　 ⁡ ◇寅レポ◇ 貝と煮干しが力強く存在感をアピールするスープを風味と旨味を程良い絡みから引き出していく麺が馴染みバラ海苔や大葉で更に風味を重ねていく味わい深い冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺や一想 #塩ラーメン #大葉ラーメン #八尾市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #冷やしラーメン #久宝寺

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ランチ

ディナー

今日11:30~14:30,18:00~21:30

久宝寺口駅から36m

大阪府八尾市末広町4-8-21

レビュー一覧(1)

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鶏のコラーゲンと煮干しで構成されたトロミのついたスープは、厚みのありながらも純な鶏の旨味と、ほんのり広がるネガな部分も見事に旨味に変換させた煮干しの風味の、良いトコ取りのスッキリした味わいに！そこにパツリと切れるグミッと弾ける歯応えが心地よく馴染み、麺とスープの美味さが飛躍的に上がっていく、一想さんの冷やしの夏の風物詩に新たな1品が加わりました！

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鶏ハラミ煮干ししょうゆらーめん(淡路島バーガープラス)

ランチ

今日不明

近鉄八尾駅から452m

大阪府八尾市山城町1-2-3

レビュー一覧(1)

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📍【淡路島バーガープラス/らーめん　ゆるり(大阪府八尾市)】 📖『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、多彩なラーメンメニューや多彩な料理やお菓子にも力を入れている’２１年６月にオープンしたお店 Date. '24.11.15 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏ハラミ煮干ししょうゆらーめん　¥1000 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏ハラミモチッと柔らかく弾む食感から塩味の効いた程良い味付けに胡椒を効かせて旨味を引き出している・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ビターな刺激と香ばしさを放つ煮干しのクリアな旨味にシャープな塩味とコクを備えたかえしを寄り添う様に合わせ胡椒の刺激に油分でマイルドに仕上げたスープに、スルスルと入る啜り心地に柔目に茹でられてもっちりとした食感から風味が広がる【村上朝日製麺】製の瑞々しく喉越しも良い麺が程良く絡んで風味を運び、鶏の旨味も溶け込んでまろやかになる煮干しが力強く主張する醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 拘りのあるかえしと大量に落とし込んだ煮干しの風味と旨味が胡椒の刺激と共にガンガンと推してくるスープが茹で加減によって良く絡んでいく麺に馴染んでいくバランス良く纏められていて煮干しがしっかりと活かされてます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #煮干し推しなんやけど鶏ハラミも酒欲しなる程に堪らん ⁡ 🏠#淡路島バーガープラス #らーめんゆるり 🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ハラミ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #八尾市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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