松コース(双寿)の口コミ/評判
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レビュー一覧(13)
tg__美しいお皿に見事に盛り付けられたお造り
新鮮だかrか襲楽しめる鮮魚の旨みは格別です。
tg__美しいお皿に見事に盛り付けられたお造り
新鮮だかrか襲楽しめる鮮魚の旨みは格別です。
tennis_1101こちらのお店で人気の高い牛タンのシチュー
ほどよい味加減でトロッとした牛タンの美味さと野菜の旨みが楽しめる一品です。メインとしてボリューム感があります。
tennis_1101生でも楽しめる湯葉で、新鮮なホタテを包み上げた一品
湯葉の食感と、プリプリなホタテの食感をカリッとした衣で楽しめる贅沢ながらも旨みのある一品です。
tennis_1101氷の器に盛り付けられた見事な一品。
ひんやりしていながらも鮮度が保たれており、新s年亜状態を楽しむことができます。薬味と共に楽しめます。
tennis_1101牛タンの煮込み。赤みそにじっくりと煮込まれた牛タンは箸で崩れるほどの柔らかさ。和食屋とは思えない豪快でありながらも、そこには絶妙な味加減の和食技術が感じ取れました。
tennis_1101鯵の身をほぐして、そこに薬味をたくさん入れた冷汁。
ご飯にぶっかけて食べる郷土料理らしく、どちらかというとまろやかな味わいのご飯ものです。
tennis_1101鱧の見事なまでの骨切りされた身と、かぼちゃのクリーミーなスープが絶妙な味わいを引き立てています。和食らしいホッと一息つきながらも食材の美味さを最大限引き立てています。
tennis_1101季節の野菜を使用した前菜
長芋のねばねば感とトマトのフレッシュ感がたまらない一品です。日本酒と合わせて食事のはじめに頼んでほしい料理です。
tennis_1101寒天の中にミルクの味わいが楽しめる別の寒天が入っているデザート。
銀座の和食屋らしい、一工夫も二工夫もされているデザートは口の中で甘みだけでなく旨みも感じ取ることができます。
tennis_1101茄子のあんかけ
茄子をかたどって中に茄子を餡かけ状で楽しめる一品。
夏っぽい清涼感溢れる見た目と、トロッとしたあんかけに混ざる茄子のみずみずしさが癖になる一品です。
tennis_1101双寿は若いご兄弟が切り盛りする銀座の和食屋さん。銀座の料理組合に若くして入るほどの腕前で人気の高いお店です。そんな店舗で食せるコースは彩鮮やかで季節に準じたラインナップ。中でも山形牛のタンは、半日かけて煮込み、そして赤みそで漬けた絶品料理。四季を楽しめる料理の数々です。
美しいお皿に見事に盛り付けられたお造り
新鮮だかrか襲楽しめる鮮魚の旨みは格別です。