鶏こくラーメン(ラーメン まぜそば 縁 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kazu0320鶏こくラーメン【ラーメン まぜそば 縁】@兵庫県神戸市灘区岩屋北町。ぽてっとしたとろみの鶏白湯は、雑味もなくとてもシルキーで滑らかな口当たりで、ギュッと凝縮した鶏の旨味が詰まったスープ。先程と同じく全粒粉入りで細麺を合わせており、これもこれて良く合っているが、太麺でも食べてみたい。
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orangejuiceとろりとしたスープが、あっさりなのにコックリとした飽きのこない美味しさのラーメンです。鶏と豚の甘みがしっかりと引き出されています。トッピングのタマネギがポイントです。
筋をピシッと通すように効かせた醤油ダレも〇シャクシャクのタマネギとネギの食感も小気味よくトロットロのチャーシューは歯いらん。麺はさっくりとした歯触りで蕎麦に似た細麺。この麺美味いなー。淡路時代の麺と全然違う。