まぜひつじ(自家製麺 MENSHO TOKYO)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
ryukyuawamori卵黄は元ネタの台湾まぜそばの名残り タレと和えられたやわらかなラム肉チャーシュー ニラ、刻み葱 ミンチ状のラム肉には、唐辛子•胡椒•花椒•クミンなどのスパイスを効かせた羊独特の臭みを感じさせない仕様 もみ海苔、花かつお、にんにく、昆布ジュレといったトッピング そして現金100円で“増し”をしたパクチー もっと大盛でもいいかな よく混ぜていただきます 中太ストレート麺は、麺肌ツルツル、食感モチモチでまぜそばにはぴったり マトンやラム独特の臭みはかなり抑えめではありますが、とても食べやすく、マトンやラムの風味はストレートに伝わります 台湾まぜそばにディテールこそ似ていても、まったく異なった複雑な味わいが繰り返し押し寄せます
user_40672297ドドーン！！！ひつじのはいった台湾まぜそばの通り、めちゃくちゃいっぱい上にのっています。なにがのっているかというと、パクチー、ナッツ、羊のひき肉、生にんにく、ニラ、海苔、ネギ、魚粉？です。真ん中には卵の黄身とラムチャーシューとミンチ状にしたマトン肉が…。この中に昆布状のジュレがあるとかないとか、ニュースでやっていました。 ではさっそく混ぜまぜしてみます。こんな感じで、もうぐるっとかき混ぜて出来上がり。 では、一口目頂きます！「…辛い…なにこれ」って、生にんにくがそのままダイレクトに口の中にやってきてめちゃくちゃ辛いです。そして、その辛さがすべてを奪う！ 最後の方で生にんにくの効力が切れてからは、しっかりと味わえましたが、ずっと涙目になってしまいました。。にんにくは別皿にしてもらった方がいいかもしれません。 ヒツジの味はほとんどしませんでしたが、麺はつけ麺と同じもののようで美味しいです。今度はにんにくを別にして再挑戦といきたいところ。
user_40672297ドドーン！！！ひつじのはいった台湾まぜそばの通り、めちゃくちゃいっぱい上にのっています。なにがのっているかというと、パクチー、ナッツ、羊のひき肉、生にんにく、ニラ、海苔、ネギ、魚粉？です。真ん中には卵の黄身とラムチャーシューとミンチ状にしたマトン肉が…。この中に昆布状のジュレがあるとかないとか、ニュースでやっていました。 ではさっそく混ぜまぜしてみます。こんな感じで、もうぐるっとかき混ぜて出来上がり。 では、一口目頂きます！「…辛い…なにこれ」って、生にんにくがそのままダイレクトに口の中にやってきてめちゃくちゃ辛いです。そして、その辛さがすべてを奪う！ 最後の方で生にんにくの効力が切れてからは、しっかりと味わえましたが、ずっと涙目になってしまいました。。にんにくは別皿にしてもらった方がいいかもしれません。 ヒツジの味はほとんどしませんでしたが、麺はつけ麺と同じもののようで美味しいです。今度はにんにくを別にして再挑戦といきたいところ。
台湾まぜそばでラムやマトンを使用した、みたいな感じ…。 自家製太麺でコシが強いです。ラム肉、ミンチ状にしたマトン、刻み海苔、ニラ、パクチー、卵黄、葱、花椒、魚粉、ピーナッツ。かなりスパイシーですね。