味玉鯛塩そば(鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02025/12/26

  📍【鯛塩そば　灯花　なんばダイニングメゾン店(大阪府大阪市中央区)】

  📖東京の【鯛塩そば灯花】が展開する鯛塩らぁ麺が売りの

  ’２５年１２月にオープンしたお店。

  Date. '25.12.22

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜味玉鯛塩そば　¥1210

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆★☆☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・メンマ　・花かまぼこ　・ネギ　

  ・味玉　・柚子皮

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  クリアでスッキリとした鯛の旨味広がるスープは、

  まろやかな鯛オイルで厚みを出して程良く塩味を効かせた

  かえしで鯛をバランス良く持ち上げる。

  麺は自社製でプリッとした口当たりでするりと入る

  啜り心地で絡みも程良く、

  モチッとした食感から味わいを広げながら徐々にスープの

  旨味を吸って纏まっていく。

  チャーシューは香ばしいタレをしっかりと効かせて

  やや強めの塩味と肉の旨味を重ね、

  味玉は黄身から塩味と甘味を効かせたまろやかな味わいに

  仕上げている。

  鯛の出汁感が染み渡る塩ラーメンを頂きました！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜麺線が綺麗なのは良いけど解れが悪かったのが残念…

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  🏠#鯛塩そば灯火 #なんばダイニングメゾン

  🍜#塩ラーメン #鯛塩そば

  🗾# ラーメン #関西ラーメン

  🇯🇵#なんば #高島屋 #難波