冷やし節らぁめん(麺や而今 （じこん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/7/26

  📍【麺や　而今　本店(大阪府大東市)】

  📖’１１年１月オープン。

  　　醤油と塩の清湯をメインとする大阪屈指の名店。

  　　曜日限定でメニューを変えた営業もされている。

  Date. '25.7.14

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜冷やし節らぁめん　¥1300

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・鶏むね肉　・ネギ　・玉ねぎ　・海苔

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  コラーゲンの塊でプルンとしたスープは凝縮された濃厚でいてクリアな鶏を軸としたと思われる動物系の旨味に、

  節香る魚介の溢れるビターな旨味が負けじと力強く主張して、

  塩味をバランス良く立てたかえしが支えとなって素材の個性を引き出している。

  幅広めの平打ち麺はするりと啜った瞬間から蕎麦の様な香ばしさを放ち、

  コシの強さと太さで食べ応えも備えて食べ進めると香りの直後から瑞々しさと共に味わいを広げて、

  スープを絡める量の多さで味が重なり合う。

  チャーシューは大ぶりで脂の乗る肉の旨味を活かした味わいが香ばしさと共に広がり、

  鶏むね肉はホロホロ食感で塩味を程良く効かせた味わいが炙られた香ばしさと共に広がる、

  濃密ながら淡麗な味わい溢れる

  冷やしラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  #清涼感と食べ応えを備えた冷やしラーメン

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  🏠#麺や而今

  🍜#冷やしラーメン #冷やし節らぁめん

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#大阪 #大東市

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #自家製麺

  🗒️‪#チャーシュー

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  #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい