サーモンのコンフィ(Bistroむじか)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  stormyboy22

  5.02024/12/18

  2024年12月13日🙂

  夜は、板橋へ。

  板橋駅西口から中山道方面に歩いて8分ほど。

  ビストロむじか さん

  @bistro_music

  来年でオープン10年😊

  地元密着の温かい雰囲気のビストロ🤗

  キッチンを囲む大きなカウンター席☺️

  壁には懐かしのLP盤がズラリ😃

  そしてランチョンマットも😲

  シェフ自ら全国各地に足を運び厳選された安心安全な食材を、和のテイストを取り入れたフレンチベースの料理に😀

  グランドメニューはなく、この日はシェフおすすめを🤗

  食材はもちろん、その組み合わせや火入れの加減など、食材を活かす手の込まれたお料理ばかり🥰

  最後一品はこちらからリクエストを😊

  ✯蝦夷鹿もも肉のロースト

  火を通したあとじっくりと寝かせ、お肉が落ち着いた絶妙なタイミングでカット☺️

  ジューシーな赤身🥰

  赤ワインベースのソースは、ベリーの爽やかさで重たさを感じず😀

  〆に200グラムの塊は多いかも、と思ってましたが、気づいたらペロリ🤭

  ワインはお料理にあわせておすすめを🤗

  どれも美味しかったぁ🥰

  シェフのワンオペで、お話を伺いながらゆったりとしたひととき😊

  また伺わせていただきます✨

  ごちそうさまでした🤗

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