信玄鶏ももチャーシュー麺塩(鶏出汁中華そば 珀寛流)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafeconleche_jp

  4.52024/9/23

  #山梨 #甲斐市 #ラーメン #塩ラーメン #鶏出汁 #中華そば

  2024年9月23日

  響ヶ丘の牛角の裏手の焼き鳥屋一πで間借り営業？しているらしい新しいラーメン屋さん。9時からの営業だそうで朝ラー。9時丁度くらいについて先客は一名。我々がいる間に5,6組は来たかな。

  塩と醤油、麺量が選べるこちら、塩の中盛150g。中盛無料です。麺量は普通の130gも無料、大盛200gで+50円と良心的。

  鶏出汁と銘打つだけあって優しいほんのり甘い脂を含んだ出汁がめちゃ旨。ただ、相方が頼んだ醤油の方がコクが出されて良いかも。麺は細麺ストレートでパツパツで啜ると出汁を口に運んでくれます。しなちくの代わりにごぼうが乗っていて、席に運ばれて来た時ごぼうの香りがするほどです。この信玄鶏ももチャーシューは限定らしいですが、写真手前のプリっとしたヤツだと思いますが思い切りジューシーな焼き鳥のレアにならないギリギリ、みたいな感じで旨旨です。麺の中盛は大食漢ではない私にはやや多目なのでお腹空いてる時にいい感じ、普段は普通でいいかな。こりゃリピ決定ですな。