2種の水餃子(鹿児島中華物産（中華・アジア食材専門店）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.02024/7/25

  全て日本国産材料で中国人が作った現地の味の #水餃子 🥟😋

  豚肉とセロリの水餃子 🐷🎋 ¥600

  ネギと生姜と豚肉のオーソドックスな水餃子にセロリの香りと食感が奥行きを与えている。

  豚肉とウイキョウの水餃子🐷🌿 ¥750

  甘みのあるフェンネルの薬草ハーブらしい香りと卵のまろやかさの作用で豚肉らしさが強調される。

  つるりとしてしっかり肉汁を閉じ込めたもちもちの厚い皮。

  鹿児島唯一の中華食材専門スーパーで購入🇨🇳

  中国に住んでいた時、休日に自宅で家庭向けの料理番組をよく観ていた📺

  じゃがいもを全てマッチ棒の細さに切り揃えたり、丁寧に油通しをしたり、茹でる時間が正確に2分50秒だったり、自然発酵させた豆鼓だけを使ったり、作業が適正かつ迅速で「さすが中華料理だなぁ」と思っていると、

  仕上げに味の素を大さじ8杯…😂

  この餃子にはそれがない。

  化学調味料は最低限。

  中国の #鎮江香醋 と鹿児島の坂元黒酢ぽん酢に、中華くにひろ さんの"魔法の辣油"🦐🌶️を付けて頂くと、現地以上の現地の味☺️

  中国では焼き餃子は見たことがない。

  餃子といえば水餃子。

  水餃子はラビオリ同様に、炭水化物の主食になるからおかずは食べないのだけれど、日本人だからご飯も用意。

  溝辺産の金時草 を湯掻いて板蒲とお浸しに。紫色の綺麗な出汁で涼やかに。

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