濃厚つけ麺大(製麺所吉岡 東長崎)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  tsurumi

  4.02024/10/21

  豚骨出汁特有の香り、旨味が非常によく抽出されてます。その奥に忍ばされた醤油ダレは、食べ進むうちに、徐々に存在感を示して旨さを主張してくる印象。普通に「濃厚つけ麺」と語るより、ズバリ「豚骨醤油つけ麺」と呼びたい一杯。麺は中太ストレート、やや硬めなチューニング。具材は別皿にて提供されます。

  #つけ麺　#jma2024

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  kazutan0264

  4.02024/7/4

  オープンは、2024年６月10日。人気店『麺屋清』の跡地に、『自家製熟成麺吉岡@目白』の新店舗がオープン。注文の「つけ麺」は、店主が師事した『必勝軒@津田沼』の姿形が随所から垣間見える会心作。うま味上質なスープからも、絶大な安定感が漂う。美味過ぎる！#つけ麺