中華そば(麺時しゅき)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
hage_barrel_mtn#ラーメン #中華そば
takucho_r
鶏豚に魚介を合わせたスープ、白醤油がキリッと主張し鶏油のコクで分厚いウマさ❗焦がしネギの風味がアクセント。
麺がスープと相性よく、肉厚チャーシューもメチャウマい😍
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hage_barrel_mtn#ラーメン #中華そば
takucho_r鶏豚に魚介を合わせたスープ、白醤油がキリッと主張し鶏油のコクで分厚いウマさ❗焦がしネギの風味がアクセント。
麺がスープと相性よく、肉厚チャーシューもメチャウマい😍
🍥【麺時 しゅき(大阪府大阪市天王寺区)】
🏠大阪・鶴橋にある【らぁめん しゅき】の
新ブランドとして本店とはメニュー構成を変えた
’２４年１月にオープンしたお店
Date. '24.2.14
🍜中華そば ¥950
🥚味玉 ¥150
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
丸みのある豚骨とふくよかな鶏の旨味を白醤油のかえしと
出汁感溢れる魚貝の旨味で引き立ててやや強めに効かせた
油分で厚みを持たせてバランス良く纏められている
■麺
細☆☆☆★★太
多加水で瑞々しくつるりと滑る啜り心地で喉越しが良く
コシの強さが生むモチッと弾む歯応えから風味と旨味を
広げて適度な絡み付きからスープの旨味を取り込んでいく
□トッピング
・チャーシュー
脂身少なめでタレの風味と味わいが肉の旨味を引き立てる
・味玉
濃厚な黄身にタレを効かせてまろやかな旨味が広がる
・メンマ
シャキシャキ食感から程良い味わいと風味が広がる
・海苔 ・ネギ ・焦がしネギ
◇寅レポ◇
焦がしネギが塩味立つスープにアクセントを付けて
自家製麺で味わい際立てる中華そばを頂きましたっ！！
🏠#麺時しゅき #らぁめんしゅき
🍜#醤油ラーメン #自家製麺
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
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