木桶醤油らぁめん(麺屋夢風)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  5.02024/8/7

  📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】

  📖大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の

  和歌山で’２４年１月に独立オープンされた人気店

  Date. '24.8.1

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  🍜木桶醤油らぁめん　¥1050

  📢全部のせ　¥600

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを程良く効かせて肉の旨味を引き出してバランス良く

  纏められている

  ・メンマ

  柔らかく噛む程に凝縮した旨味が仄かな酸味と共に

  ジュワッと溢れ出す

  ・半熟味付玉子

  まろやかな黄身にタレを適度に効かせた味わいが広がる

  ・海老わんたん

  肉とエビの旨味を閉じ込めた餡ががチュルリとした皮に

  包まれている

  ・ネギ　・玉ねぎ

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  🐯寅レポ

  クリアで厚みのある鶏とジワリと伝わる魚介出汁に

  コクのあるかえしをまろやかな鶏油が包み込んで

  全体にバランスの取れた深みのあるスープに、

  つるりと滑る啜り心地とモチッとした弾力ある歯応えと

  喉越し良い自家製麺が抜群に絡み、

  味わいと風味をしっかりと主張させながら食べ進める程に

  馴染んで一体感のある味わいへとシフトさせていき、

  充実したトピが味わいに花を添える

  絶品醤油ラーメンを頂きましたっ！！！

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  📝寅のつぶやき

  食べ始めと終わりで味わいが変わる深みを楽しめる

  素材全てが活きた醤油ラーメンです。

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