創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん(東京ラーメンフェスタ)(らーめん 椛［MOMIJI］)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02023/11/7

  らーめん椛[MOMIJI]＠東京ラーメンフェスタin駒沢公園(東京都世田谷区) 創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん1000円

  2023年10月26日(木)～11月5日(日)開催の東京ラーメンフェスタ第2幕に出店。

  『素材にはこだわっちょるよ。宮崎濃厚とんこつ食べてんない！

  牛・鶏・豚で有名な宮崎。その宮崎で圧倒的ブランドを誇る「ミヤチク」骨の髄がびっしり詰った骨を高火力で炊きあげ、血のうまみアクのうまみまで煮出したスープを、呼び戻し製法で継ぎ足し作りあげています。食材も宮崎から輸送し普段から提供しているらーめんの味を東京のお客様にも食べていただきたいと思います。』

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