和膳ランチ(和膳ゆずり葉 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.52023/10/15

  手の込んだ居酒屋ランチを¥1,000ポッキリで。

  期待していなかった和膳ランチ が思いのほか良かった。

  本枯節と思われる出汁に信州米味噌の味噌汁は乾燥わかめが残念だけど、木綿豆腐、えのき茸、大根の葉が良い感じで田舎風。

  刺身はハガツオ、鹿児島に蔓延る人工甘味料たっぷりの醤油風甘々調味料ではないちゃんとした醤油。

  甘くない卵焼きに添えられた茄子とピーマンとしめじとツナの生姜が効いた味噌炒めも良い。

  茄子ハサミ揚げは豆腐をつなぎにした鶏挽き肉に大葉と生姜。

  中濃ソースがかかっているのはご愛嬌。

  胡麻マヨきんぴら風サラダも手作り。

  ゴーヤの白和えも栗かぼちゃの煮物もしっかり旨い。

  デザートにはフルグラを浸したヨーグルト。

  うまく市販品を使いながら、全くそれに頼っているわけではない手の込んだ構成👏

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