旨辛ラーメン並(裏大輝家 青物横丁店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02023/10/25

  裏大輝家＠青物横丁(東京都品川区)　旨辛ラーメン並900円

  土曜20:30頃、外並び8人。先に食券買って参列する方式。20分待って着席。10分で提供。好みは全部普通で。

  豚骨のホネ感がしっかり感じられるざらっとした舌触りの豚骨スープは前回のタイミングより粘度も出ていた。良い出汁。強めの醤油ダレに旨辛香油が浮く。コクのある辛さ。やはりライスはマストアイテム。燻製チャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚。丸っこい形状の短尺中太平打麺はデフォルトでやや硬め仕上げ。麺箱には大輝家の文字。

  開店以来ずっと行列が絶えずすでに地元に認知されたお店になっている印象。つけ麺はまだ始まっていない？ので早く食べてみたい。

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