いかなごのくぎ煮(小倉屋 ホワイティうめだ店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/21

  ■いかなごのくぎ煮

  先日も行った姫路駅近くにある立飲み屋で、くぎ煮をアテに日本酒を呑んで、いい気分になった。

  (旬のいかなごは美味しい)

  そう改めて思ったわけ。スーパーなどで“こうなごの佃煮”が売られているが、そのイメージとかぶる。でも美味しさが全然違う。

  ▽▽▽

  “しらす、じゃこ と こうなご 、いかなご の違い は？”

  (前略)

  さて、そんなイワシ君達ですが、しらす、じゃこ、こうなご、いかなごとの違いはご存知でしょうか？

  しらす、じゃこは主にカタクチイワシの稚魚で、その名称の違いは干し具合に関係があるようです(^^)

  「ようです」とお答えしたのは干し具合に左右されるために明確な基準を設定するのが難しいので、しらすとじゃこの違いをすっきりと説明できないからです(._.)

  こうなご、いかなごの違いは呼び方だけです。いかなごが正式名称で、こうなごは地方での別名となります。

  東日本では主に小女子と呼ばれているようですね、マル伊商店でもいかなごを小女子と呼んでいます( ・∇・)

  いかなごはたくさん別名があるのでどの地方でどう呼ばれているのかを調べてみるのも面白いかもしれませんね(^O^)

  (「マル伊商店」のHPより抜粋引用)

  △△△

  結局、元は同じのようで、いわゆる「いかなごのくぎ煮」は、旬のものをその季節に作って食べるので美味しいわけ。年中売られている商品とは、原料は同じでも鮮度が違うということだろうか。

  という事で、いかなごのくぎ煮、美味しくいただいた。というか美味しく酒を呑ませていただいた。

  #テイクアウト

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