つけ麺　小盛(つけ麺KOZARU)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52023/9/11

  🍥【つけ麺　KOZARU(大阪府大阪市北区)】

  ▲古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店構えの

  大阪・扇町に’２１年２月にオープンしたお店

  Date. '23.5.30

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  🍜つけ麺　小盛　¥750

  🥚味玉　¥100

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  蕎麦の様な色合いで啜ると小麦の香ばしさが鼻から抜けて

  モチッとした力強い食感から甘味感じる味わいが重なる

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  ■つけ汁

  淡☆☆☆☆★濃

  濃厚な豚骨の旨味に香ばしさが広がる魚介を効かせて

  カドを立たせたかえしが全体のバランスを担っている

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂の乗る甘味と旨味にタレをバランス良く効かせている

  ・味玉

  黄身の濃厚なまろやさにタレを程良く効かせている

  ・メンマ

  コリシャキ食感で強めの味付けに仄かなピリ辛感が加わる

  ・水菜　・背脂　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  コシの強さと絡みの良さを備えた食べ応えのある麺に

  甘味と塩味の効いた病み付き度の高いつけ汁が馴染んで

  食べ進める程に味わいが濃厚になっていく

  豚骨魚介つけ麺を頂きました！

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