醤油らーめん 半熟味付玉子入り(麺処 びぎ屋)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
chad麺処びぎ屋@学芸大学(東京都目黒区) 醤油らーめん半熟味付玉子入り1000円
15年振りおそらく3度目の再訪。せたが屋出身。ビブグルマン、食べログ百名店など受賞歴多数。
平日13時前3人行列。店主ワンオペ。20分待って着席。食券先買い制だが必須では無い雰囲気(チェックなど無い)。
鰹節と鯵の香りが先行する熱々の和風スープ。はっきりとした食感の細麺。チャーシュー2種各1枚計2枚、メンマ2種類、ネギ2種、海苔1枚。
#東京 #東京都 #目黒区 #学芸大学 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #味玉 #味玉ラーメン
chad麺処びぎ屋@学芸大学(東京都目黒区) 醤油らーめん半熟味付玉子入り1000円
15年振りおそらく3度目の再訪。せたが屋出身。ビブグルマン、食べログ百名店など受賞歴多数。
平日13時前3人行列。店主ワンオペ。20分待って着席。食券先買い制だが必須では無い雰囲気(チェックなど無い)。
鰹節と鯵の香りが先行する熱々の和風スープ。はっきりとした食感の細麺。チャーシュー2種各1枚計2枚、メンマ2種類、ネギ2種、海苔1枚。
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kaz080相変わらず丁寧で安定の美味さ！結構複雑なのに、すっきり纏まってて味に素材の輪郭が残ってる感じ！
#醤油ラーメン #ラーメン #ミシュラン #ビブグルマン #学芸大学
cute_malt_bn0味玉がおいしかった。トッピングする価値あり
goro#ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン
currybusy.
びぎ屋
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醤油ラーメン
半熟味付玉子入り
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#ラーメン#醤油ラーメン
currybusy.
びぎ屋
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醤油ラーメン
半熟味付玉子入り
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#ラーメン#醤油ラーメン
lomdonこの日はノーマルの醤油ラーメンに味玉追加で。海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ。バランス良いラーメンです。表面の油は鶏油かな？スープを一口。香る節系の風味に後味は鶏出汁の甘み。後から複雑な旨味がじわじわと。スープだけ飲み進めてしまう。いかんいかん。メンマは2種類、チャーシューもバラとロース2種類。これも、こだわりを感じますなあ。麺はストレートの角断面の細麺。食感良くツルツルと。非常にクオリティの高い1杯。そりゃミシュランにも載るかな。突出したものはないけど、良い素材をバランスよくまとめている。
naonao_学芸大学にあるラーメン屋さん٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °さっぱり醤油ラーメン食べました！
麺は細麺でさっぱりしたスープに合います(*˙꒳˙*)‧⁺✧︎*卵も半熟とっても美味しかったです！
#ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン
chubby写真は麺大盛です。久しぶりにヒットのラーメン屋さんです。丁寧に出汁をとったスープに小麦の風味がたっぷりで歯切れの良い麺が良く絡みます。チャーシュー、メンマ、味付け玉子など麺の上にのった具材全て丁寧につくられてます。
#ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
#学芸大学 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #中華そば #ラーメン百名店2023