らーめん(並)(家系らーめん 麺家よし川 心斎橋(京都麺家あくた川直系))の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥830家系らーめん 麺家よし川 心斎橋(京都麺家あくた川直系)家系ラーメンラーメンレビュー一覧(1)mypace_tiger3.52023/3/31【麺家あくた川直径 麺家 よし川(大阪府大阪市中央区)】▲京都にある【麺家 あくた川】の初の姉妹店にあたる’23年3月にオープンした家系ラーメンのお店Date. '23.3.24★らーめん(並) ¥830※味付け玉子 ¥100・麺普通・味濃いめ・油多め■スープ淡☆☆☆★★濃豚骨と鶏ガラのまろやかで厚みのある動物系出汁にキリッとくる心地良い塩味を効かせた濃いめのかえしに甘味のある鶏油を合わせて味わいに厚みを持たせている■麺細☆☆☆★☆太【麺家あくた川】製でスルリと入る軽やかな啜り心地と程良い絡みからスープの風味を運び、モチッとした食感で芯から小麦の風味と味わいが広がって徐々に馴染んでいく□トッピング・チャーシュータレをしっかりと効かせて肉の旨味と重なる味わいが燻製されたスモーキーな風味と共に広がる・味玉鮮やかなオレンジ色をしたまろやかな黄身にタレを適度に効かせてスープと合う味わいに仕上げている・ほうれん草 ・海苔◇寅レポ◇醤油辛さと動物系の旨味がクセになるまろやかなスープに風味と味わいを主張するしなやかなコシの麺が馴染んでトッピングと共に絡めると食べ進める程に味わい深くなる家系ラーメンを頂きましたっ!!#麺家よし川#家系ラーメン#大阪ラーメン #大阪グルメ#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば#麺家あくた川店舗情報家系らーめん 麺家よし川 心斎橋(京都麺家あくた川直系)大阪府大阪市中央区南船場3丁目5-27アルファ心斎橋1F今日定休日本町 / 心斎橋 / 四ツ橋 / 堺筋本町 / 長堀橋 / 西大橋 / 松屋町0662583810
【麺家あくた川直径 麺家 よし川(大阪府大阪市中央区)】
▲京都にある【麺家 あくた川】の初の姉妹店にあたる
’23年3月にオープンした家系ラーメンのお店
Date. '23.3.24
★らーめん(並) ¥830
※味付け玉子 ¥100
・麺普通・味濃いめ・油多め
■スープ
淡☆☆☆★★濃
豚骨と鶏ガラのまろやかで厚みのある動物系出汁に
キリッとくる心地良い塩味を効かせた濃いめのかえしに
甘味のある鶏油を合わせて味わいに厚みを持たせている
■麺
細☆☆☆★☆太
【麺家あくた川】製でスルリと入る軽やかな啜り心地と
程良い絡みからスープの風味を運び、モチッとした食感で芯から小麦の風味と味わいが広がって徐々に馴染んでいく
□トッピング
・チャーシュー
タレをしっかりと効かせて肉の旨味と重なる味わいが
燻製されたスモーキーな風味と共に広がる
・味玉
鮮やかなオレンジ色をしたまろやかな黄身に
タレを適度に効かせてスープと合う味わいに仕上げている
・ほうれん草 ・海苔
◇寅レポ◇
醤油辛さと動物系の旨味がクセになるまろやかなスープに
風味と味わいを主張するしなやかなコシの麺が馴染んで
トッピングと共に絡めると食べ進める程に味わい深くなる
家系ラーメンを頂きましたっ!!
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