(名島亭)のり玉ラーメンレギュラー(新横浜ラーメン博物館)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02023/3/25

  名島亭(なじまてい)新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　のり玉ラーメンレギュラー1100円

  新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第13弾として、2023年3月14日(火)から4月3日(月)まで出店。

  『●麺

  博多･長浜地区特有のコシの強い極細ストレート麺（番手28/自家製麺）を使用。歯切れが良く、シコシコとした食感が愉しめます。

  ●スープ

  1987年の創業以来、築炉窯を空にすることなく継ぎ足し続け、コクと旨みを重ねてきた秘伝のスープ。豚頭､げんこつを使用し、丸2日以上かけて作られたスープは、深みのあるまろやかな味わいが特徴です。

  ●具材

  具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲとシンプルですが、スープとの相性は抜群。』HPより

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  ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとの事。「はくぶ」は変換しないこと。