ノンベジミールス(ナンディニ 虎ノ門)の口コミ/評判

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  i_am_shinochan

  5.02023/1/23

  ナンディニ(東京都・虎ノ門)

  ☆ノンベジミールス

  虎ノ門、「ナンディニ」にて久しぶりのカレーなるインド研究会🇮🇳

  幼少期から南インドのバンガロールにあるレストランで厳しい修行を共に積み重ねてきた8人の仲間たちが日本でOPENしたレストランであり、まさに彼らにとってはサクセスストーリー👏

  数々の名シェフがナンディニの厨房に入り南インド料理の素晴らしさを啓蒙されてきたことも、今の南インド料理ブームに影響を及ぼしています🇮🇳

  今回はランチタイムの「ノンベジミールス」を頂きました💡

  スクエア型のプレートにズラリと並べられた南インド料理達は非常に美しく、期待感が高まります✨

  チキンカレー、チェティナードチキン、ダルカレー、サンバル、ラッサム、パパド、プーリー、ピクルス、ヨーグルト、ポリヤル、バスマティライスという充実の内容且つ、サンバルとラッサムはおかわりが1回可能になっています👏

  ぷっくり膨らんだプーリーの質感や風味が最高で、少し重めのカレーとの相性が抜群でした✨

  各カトリ毎に役割が明快に切り分けられており、巧みなスパイス使いによって引き出される単品としての旨さがちゃんと確立されています🍛

  その上でいくつかを混ぜ合わせてみることで辛み酸味苦味等、味覚の探検という楽しみがしっかり体験出来るミールスになっています🇮🇳

  チキンの火入れひとつとっても、しっとりジューシーさに技術を感じます🔥

  デザートにハルワも添えられているので、エスニックな甘さでフィニッシュ🇮🇳

  名店ナンディニの力を改めて感じるミールス、是非南インド料理好きな方は訪れるべき一軒だと思います🇮🇳

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