地鶏そば塩(麺屋 綴 金町店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  oyabun

  4.02022/7/30

  この日は金町で知らないラーメン屋を見つけたので訪問しました。

  お店の名前は麺屋綴。

  場所は葛飾区東金町１というところ。

  金町駅から歩いて５，６分くらいの商店街の中にありました。

  入口の看板を見ると鶏白湯と煮干しそばがあるみたい。

  外観も店内も綺麗でまだオープンして1年半くらいのようです。

  券売機でまずはチケットを購入。

  今回は地鶏そば塩、レアチャーシュー丼をいただくことにしました。

  店内はカウンターのみで7席くらいかな。

  壁には最後にライスを入れて雑炊がおすすめって書かれてます。

  また塩だれや醤油だれなども置かれていて薄かったら追加できるようです。

  しばらく待ってると料理が提供されました。

  おー、真っ白の鶏白湯のスープで黒い器にはえますな。

  一口スープを飲んでみると鶏の臭みなどは感じずに

  さらっと飲める美味しいスープだと思います。

  泡立てられてるようでクリーミーだけどくどさはないです。

  こちらの麺はストレートの細麺です。

  適度な歯ごたえのある低加水のタイプかと思うんだけど

  スープにもあっているしすすり心地も良好でした。

  瞬殺で食べ終わりました。

  醤油も気になるし、煮干しラーメンも一度食べてみたいところです。

  機会があればまた訪問したいと思います。

  #ラーメン #鶏そば #塩ラーメン