チャイと羊(ひつじそば 人と羊)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  3.52021/12/22

  荻窪のねいろ屋が毎週月・火曜夜だけ羊専門のラーメン店になります。店先には羊好きたちの行列が。

  本日の限定企画は「チャイと羊」。「濃厚な羊白湯とスパイスティーのＷスープの紅茶味のラーメンです」との説明書き。奇想天外でチャレンジングなメニューです。

  配膳されたスープを恐る恐る一口。紅茶とスパイスが羊肉の臭みを消しながらも、独特のクセはしっかり生きた感じです。そしてやんわりと紅茶味が口の中に残ります。

  麺はパツパツでスープとの相性もよいです。

  チャーシューは、ラムテリーヌ、ラム肩ロース、マトンモモの3種。絶品です。羊肉好きには堪らない独特の旨味と噛み心地。

  全体的に丁寧な調理とやさしさがあります。トルコ料理か、〜スタン系の中央アジア料理を食べているようで、和も感じるという、脳内でシルクロードを行ったり来たりして整理がつきづらい初めての味覚のラーメンでした。

  #ラーメン#羊肉 #ラム肉 #マトン