蛤そば(三鷹らーめん酒場 SAL)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  3.02021/5/24

  五月限定のらーめん 蛤そば。

  名古屋コーチンと お醤油の甘みが この店の特徴のような気がします。

  蛤、蜆のふんわりしたスープと、食べ進めるにつれ 海鮮ベースのかえし、鯛、海老のアラ 独自の甘さに 舌が慣れてくる為、都度 水を飲んで リセットして 味わいました。

  炙り鴨肉の 深みのある肉らしさ、ジューシーさと、木の芽の 香りが この ひと皿に独創性を生み出していて、なんというか、不思議な組み合わせでした。

  麺は、とっても つるつる。やや平打ちの 柔らかい細麺です。

  推定 730kcal

  BGM 邦ROCK

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