塩ラーメン(壱蔵家 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  r1990297

  2.02023/2/2

  #ラーメン #塩ラーメン #家系ラーメン

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  cozy

  3.52021/4/15

  #ラーメン#家系ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン

  家系と言えば醤油とんこつ。

  となるけれど、こちらは塩とんこつがあり、これがまた美味かった。

  とろんと滑らかに、味が凝縮されたスープは臭みなく、

  すごく丁寧に作っているんだろうなと一口飲んで実感できます。

  そのスープを味わうのに塩だれは正解かと。

  家系らしくほうれん草が入りますが、他にもニラも入って少しクセをのせていました。

  中太のややウェーブのかかった麺は硬めにしたところちょい固程度。

  もう少し硬くても良くてよ。

  大判の海苔で麺を巻いて食べましたがこれ旨い。

  とにかくスープが気に入りました。

  が、個人的な問題ですが、油っこいのが体に合わず、食べた後のムカムカ大変でした。

  美味しいんだけどなぁ…