生姜和え玉(ハーフ)(煮干 中華そば 結。)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  3.52021/3/6

  中華そば 結。＠大森(東京都)

  味玉醤油ラーメン1050円、チャーシュー混ぜご飯280円、生姜和え玉250円

  平日18:30頃、先客5人後客無し。ちょうど切れ間に当たったようだ。

  男性二人制で営業中。すごく丁寧な接客。

  この時期ソーシャルディスタンスを取っての営業なので後二人も入ると満席な様相。

  入って左後ろ手に食券機。

  醤油、塩、味噌、まぜそば、和え玉二種。既に再訪を決定。

  食券買って間仕切りのあるカウンターへ。

  手際良く数分で丼ものから提供。追ってラーメン提供。和え玉は自分のタイミングで声掛けするシステム。

  生姜和え玉とのことだが、ラーメンの方が生姜が強いのでそれほど生姜感は感じない。小間チャーシュー、玉ねぎ、ネギ、魚粉。むしろ魚粉と玉ねぎが強く主張する。

  麺は細麺で半透明の色白でそうめんとかひやむぎっぽい。フォーっぽくもあるクニクニとした食感で興味深い麺だ。ハーフとフルがあるのが有難い。その日の腹具合で使い分けられそうだ。

  万人が好むであろうラーメンを具現化した、分かりやすくポップな味わいに本店(麺や でこ＠新丸子)の面影を感じた。 #ラーメン#まぜそば #汁なし #和え玉