極み出汁中華つけ麺(最高 )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥700最高 ランチつけ麺レビュー一覧(1)akabaiku_tomozo3.02020/2/9極み出汁中華つけ麺戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びた透明感のある薄黄色した麺で、淡泊なつけ汁やサッパリしたラーメンや粘度高めなまぜそばに絡み易い喉ごしにも優しいパツっとした麺です(麺量:茹で前140g位で腹6分目といったところで、大盛必須かもです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな魚介醤油味で、様々な鶏ガラに魚介をブレンドしたアッサリの中にも魚粉風味が香るつけ汁にまとめられています。 具はナムル風のメンマ10本位とホウレン草と、皮付き鶏ムネ肉叉焼2枚とナルト1枚と刻海苔と輪切長葱がビビンバ丼の様に麺を覆う形で飾られています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルカタな麺肌と細麺同士の間に意外と絡み和風っぽい魚介を感じながらズル・ズルズルっと啜れました。 スープ割は取っ手の付いた小さいレンチンされた別椀に魚粉系魚介系スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で魚介風味を感じながら戴けました。 お店は焼鳥がメインの夜営業でお酒が楽しめるお店ですが、まぜそば等麺類も楽しめる看板の無い店主さんが気さくなお店でした。 他のメニューはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9462248.html店舗情報最高 東京都豊島区池袋1-7-11 今日24時間営業池袋 / 北池袋 / 新線池袋0369140490
極み出汁中華つけ麺戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びた透明感のある薄黄色した麺で、淡泊なつけ汁やサッパリしたラーメンや粘度高めなまぜそばに絡み易い喉ごしにも優しいパツっとした麺です(麺量:茹で前140g位で腹6分目といったところで、大盛必須かもです)。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな魚介醤油味で、様々な鶏ガラに魚介をブレンドしたアッサリの中にも魚粉風味が香るつけ汁にまとめられています。
具はナムル風のメンマ10本位とホウレン草と、皮付き鶏ムネ肉叉焼2枚とナルト1枚と刻海苔と輪切長葱がビビンバ丼の様に麺を覆う形で飾られています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルカタな麺肌と細麺同士の間に意外と絡み和風っぽい魚介を感じながらズル・ズルズルっと啜れました。
スープ割は取っ手の付いた小さいレンチンされた別椀に魚粉系魚介系スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で魚介風味を感じながら戴けました。
お店は焼鳥がメインの夜営業でお酒が楽しめるお店ですが、まぜそば等麺類も楽しめる看板の無い店主さんが気さくなお店でした。
他のメニューはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9462248.html