金彩味噌らーめん(金彩〜KinIro〜)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  mypace_tiger

  4.02023/2/28

  【金彩　〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】

  ▲デフォから高い技術を駆使した限定サイドに至るまで

  多彩に揃えてられている'１９年５月に

  【天六きんせい】からリニューアル独立オープンしたお店

  Date. '23.2.16

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  ★金彩味噌ラーメン　¥980

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  優しく油分を効かせたスープは魚介の風味に芳醇な味噌の

  コクをふくよかな動物系の旨味と野菜の甘味を重ねていき

  玉葱の食感と香辛料のピリ辛感が味わいを引き立てている

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  張りのある艶やかな肌をした麺はみずみずしい口当たりで

  チュルリと滑る啜り心地と程良い絡み付きから風味を運び

  芯から弾むモチッとした食感から味わいが広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  肉の繊細な旨味を優しく効かせたタレで丁寧に引き出し

  しっとりとした口当たりから甘味を帯びた旨味が広がる

  ・メンマ

  柔らかい歯応えから程良い味付けがされた旨味が広がる

  ・ナルト　・ネギ　・玉ねぎ

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  ◇寅レポ◇

  食べ進める程に厚みと深みがジワリと増してくるスープに

  啜り易い長さの麺が味わいを放ちつつ徐々に馴染んでいき

  染み渡る味わい深さに惹き込まれる

  金彩流味噌ラーメンを頂きましたっ！！

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  #きんせい

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  takucho_r

  4.52019/11/24

  冬期限定。

  ブレンドされた味噌に香味野菜やスパイスをプラス。厚みがある旨味がすごい❗ベースのスープの完成度の高さがあってこそのウマさ💯

  チャーシューはもちろん絶品😍