博多ラーメン(博多ラーメン 長浜や 立川店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.02019/11/14

  #ラーメン #とんこつラーメン

  いわゆるライトとんこつと言われる類の臭みのない白濁したサラサラとんこつスープ。

  旨味、塩気、甘味バランスよく万人ウケする味。

  20年以上前に東京でもヒットした不滅の定番というべきか。

  何も感じないものの、マズイわけではないので文句の言いようもないか。

  そこに極細ストレート麺。

  「バリカタ」をオーダーしたはずがふんにゃり普通以上に茹でられたような柔らかさ。

  まだ新しく営業しはじめたばかりなので我慢しよう。

  きっと替え玉しても期待通りの固さにはしてもらえないと思ったのでやめました。

  麺も期待通りの博多ラーメン。

  低下水。

  バリカタになってればポクポクした固い歯応えが得られたはずの麺でした。

  スルスル短く、量も130g程度かと思われました。

  ペラリとしたチャーシュー、細かく刻んだ青ネギ、スープに浸けられてふんにゃりしてしまった海苔などそつなく具材がのっていました。

  博多ラーメン屋にお約束の辛子高菜が置いてあったので中盤で投入。

  最後まで飽きずに食べれたのは良かったと思います。

  ごく普通、定番のとんこつラーメンですが、

  今の時代、普通が難しいのかも。

  無難に頂きました。