海老出汁ポークキーマ(スパイスうずら玉子付き)(spice house カリーノアトリエ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  着丼ならぬ着皿した瞬間から漂うスパイスと甲殻類特有の香しさ。

  先ずはギア”2″。

  程良く粗めな豚挽き肉メインのウェットキーマ。

  しかしながらそのファーストアタックはバッシバシに主張してくる海老出汁の旨味。

  そして豚挽き肉の別路線の旨味が加わり、両方を繋ぎ合わせるスパイスのバランス。

  前回より1本通った利かせ方で、かなりスパイスカレーとしてのスタンスを確固たるものにしています。続いてギア”3″。

  ライスはパラッと炊かれたターメリックライス。

  ジャスミン米使用で、イイ感じの香りと食感は間違い無くこのタイプのカレーにマッチ。

  米の炊き具合も絶妙ですやん。最後はギア”4″。

  この日の副菜は、蓮根の炒め物、南瓜の煮物、キャベツのアチャール。

  そこにトッピングの「スパイスうずら玉子」が加わっています。

  其々の酸味や甘味といったアクセントが、カレーの味わいの幅を広げてきますねー。

  バランス的にも調度良い種類と量です。

  海老×豚の旨味とスパイスの高まりは覇気覚醒の禿げウマさ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  ゴムゴムの…もとい、ウマウマなスパイシーキーマを堪能しました!!!

  #カレー