もやしワンタン麺(喜楽 (きらく))の口コミ/評判
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レビュー一覧(29)
- 5.02023/9/14chad
- 5.02023/9/14chad
喜楽@渋谷(東京都渋谷区) もやしワンタン麺1050円
平日12:30、8人行列。10分で着席。7分で提供。相変わらず回転良いです。
シャキシャキのもやし炒め、大振りの肉ワンタン5個。クリアなスープと揚げネギが最高です。麺がかなりの太麺に変更されました。これは創業当時の麺に近づけているのだとか。硬め仕上げなので、もう少し柔らかめの方が好みでした。
#東京都 #渋谷区 #渋谷 #東京 #ラーメン屋 #ラーメン #ワンタン麺 #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #揚げネギ #もやし #モヤシラーメン
- 3.52019/3/12kazunii
本日は渋谷で飲みがあり、飲みの前に喜楽さんへ。
1952年(昭和27年)創業の老舗ラーメン屋さんです。
こちらのお店は、道玄坂の大人のエリア、しぶや百軒店に位置しています。
お店は、1階、2階合わせ27席のこじんまりとしたお店です。
本日注文したのは、1番人気の「もやしワンタン麺」。ちゃんと「麺」と言わないと「もやしワンタンスープ」が出てくるのでご注意下さい(笑
スープは、鶏と豚をベースにしたあっさりスープ。そこに焦がしネギが入っており、コクあるスープに仕上がっています。
麺は、モチモチとした歯切れ良い麺で、スープとの相性も良いです。
ワンタンは、6個入っており、少し黄色味がかっていますが、クチナシで色をつけているとの事。大きめの皮に少なめの餡、ツルツルとした食感がいいです。
もやしもたっぷり入ってボリュームもあり、バランスのとれたたラーメンです。
- 3.02018/3/1user_16259049
スープは、豚骨&鶏がらミックスと思われる澄んだ醤油味で焦がしねぎの香りがしっかりと利いていてふわっと香ばしい匂いが食欲をそそります。麺は、ぽるぷりっとしたやや太縮れ麺です。加水高めでつるつるとした口当たりと少し乾麺っぽいかための歯応えがスープや後述の具との相性がとても良いのです。具は、皮が大きくて餡がしっかりとしているワンタンが6個くらい、きよすけ的にこれは絶対に必要。。。(笑)さらに、モヤシ、ニラ、人参、豚肉をさらっと炒めたものがのっています。モヤシのパキッとした歯応えも少し残した仕上がりで全体のボリュームとかための麺との絡み、香ばしい肉入り野菜炒めのいわゆる香り油がスープにも厚みを加えるなど全体のバランスが絶妙な一品なのです。
喜楽@渋谷(東京都渋谷区) もやしワンタン麺1050円
平日12:30、8人行列。10分で着席。7分で提供。相変わらず回転良いです。
シャキシャキのもやし炒め、大振りの肉ワンタン5個。クリアなスープと揚げネギが最高です。麺がかなりの太麺に変更されました。これは創業当時の麺に近づけているのだとか。硬め仕上げなので、もう少し柔らかめの方が好みでした。
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