豚骨醤油チャーシュー麺(隠れ家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  1.02018/11/28

  本日の宿題店

  すっかり忘れていた 湯河原の新店

  隠れ家さん

  何故か チェックイン出来ない。

  神奈川県 足柄下郡 湯河原町 土肥 ５丁目１８−７

  女性店主さんで、他店で修行経験は無いらしいです。

  小田原系 と 家系 が食べられるらしい。

  未だに 食べログにも乗って無いなぁ〜 σ(^_^;)

  とりま 家系 行ってみますか〜（一応屋号に 家 ついてるしね）

  場所的には 隠れ家感無く 川沿いの道に面してます、駐車場はちょっと離れた場所に一台分。

  建物は隠れ家っぽい？（と言うか 秘密基地見たい〜）

  オーダー

  家系 チャーシュー麺 半ライス

  ルックスは家系 三種の神器も無く 黒マー油が浮かぶ。

  スープは店で炊いてないですね。

  作り置きらしい

  スープのフレッシュ感が無く 旨味が抜けて 化調で補ってる豚骨スープ 何故か生姜が強い

  醤油感も弱く 甘い 恐らくCKですね。

  麺は デポ茹で 小田原系で有名な 室伏製麺のピロピロ麺

  豚骨醤油との 相性は微妙。

  48時間煮込まれたらしい チャーシューは冷たく せっかくのトロトロ感は半減。

  麺量は150gくらいかなぁ〜 半ライスも少なく お腹いっぱいにならなかったけどスープ残してしまった。 σ(^_^;)

  次回は小田原系 食べる予定だったけど 舌のピリピリが止まらないので再訪無しかな？

  ご馳走様でした。

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