焼きあご塩らー麺(焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.52022/5/11

  #ラーメン #塩ラーメン

  塩気、そして旨味の強いシャバ系ラーメン。

  塩ラーメンというから透き通るような黄金色のスープを想像していると裏切られます。

  結構濃い茶系のスープ。

  特殊な味というわけでもないのに、ちょっと他店で同じ味を体感したことがあるかというとパッと思いつかない独特なスープ。

  名前の通りあごで出汁を摂っているけれど魚介魚介していず、

  それは丁度良い塩梅で焼いているからなのでしょうか。

  とにかく味が濃い。

  商品の名前に「塩」とついたり「あご」とついたりしているので淡麗をイメージしてしまうけれど、全くそんなことはない。

  飲んだ後の一杯でハマる塩気の強いラーメンでした。

  ちなみにデフォルトのラーメンで具材も充実しているし、

  麺も中太の縮れ麺は、佐野ラーメンほどではありませんが適度な弾力とプルンもした麺肌で味の濃いスープに絡みすぎないところが丁度よかったです。

  他店舗展開されてプレミアム感はありませんがおいしいラーメンだと思いました。