かいざんラーメン(ラーメンかいざん 西船橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mikiyahiraha

  3.02018/9/4

  ネギラーメンとチャーシューラーメンの中間的存在のラーメン。チャーシューが2枚（普通のラーメンは1枚）とネギがたっぷり（ネギラーメンの80%ぐらいの量）が入ったどっちも食べたい人にはうってつけのラーメンとなっています。ラーメンのスープは豚骨醤油。見た目は脂っぽくも見えるのですが飲むと意外とさっぱりとした優しいといっても良い味わい。しかし味が薄いわけではなくしっかりとした旨みもある。化学調味料は使われているので、好みは分かれるかもしれません。麺は加水率高めの太麺。麺の固さは柔らか目なので固いのが好みの方は注文時に固めで注文すると良いと思います。豚骨系のスープと良く合っていると思います。ラーメン自体は個人的には及第点と思いますが、秀逸なのは具かなと感じました。ネギはごま油たっぷりでシャキシャキ感が素敵だし、チャーシューは柔らかく口の中で程よくとろける味わい。具材がラーメンを引き立ててるように思えました。