熟成醤油鶏そば(SOBA DINING QUATTRO)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  psychoramen

  1.52019/9/13

  #中華そば #醤油ラーメン

  また食べたいとは思わなかった。

• 
  ramentabete

  3.02018/8/31

  深いようでキラキラしている醤油ブラウン。一口レンゲで味わうと、醤油の熟成感がわりと濃ゆく表れて、コクと塩気・・・・そして明るい酸味を誘うかのように感じます。しかしその直後から、鶏油系の香味の強さが濃密に広がる。場所柄、なんでも神奈川淡麗系に紐つけたくなりますが、ちょと洋風な雰囲気があるようで、ちょっとニュアンスが違います。　結構、醤油感が高いのに、するすると飲ませてくれるのがうれしい。なかなか鶏出汁の良さがしっかりしているようです。単にブランド鶏のガラ使ってる！っというのもありましょうが、淡麗清湯なのに濃厚さを感じるという不思議なもの。濃厚淡麗なスープ感とだけお伝えしておきたい。