貝そば+味玉(田中の中華そば)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jidai

  3.02018/8/31

  スープには貝の出汁がものすごくよく出ています。やや塩にカドがあるようにも感じましたが、逆にこれが個性なのか、なかなか美味しいスープです。（中華そばも頂きましたが、私はこちらの方が好きです。醤油と鶏の甘み、鰹節の旨みがギュッと凝縮されていて飲み干したくなるほど美味しい中毒性のあるスープでした）『麺屋棣鄂』さんのフスマ入り麺を使用していましたが、モチモチしていて弾力があり、表面はツルツルで口当たりが最高です。麦の香りも微かに感じ、流石安定の棣鄂麺、すばらしい。チャーシューは、大ぶりの肩ロースが２枚入っていました。柔らかくて肉の旨みがしっかり感じられます。脂身がなくさっぱりして美味しかったです。その他具材として、三つ葉、白髪ねぎ、メンマが入っていました。とても雰囲気もよくラーメンも美味しかったです。人気店になりそうな予感。貝の旨みがギュッと凝縮したスープがおすすめ。