肥後橋駅のそばの人気おすすめランキング

シジミ100%のスープに薄口醤油を合わせる。 飲みの帰りにピッタリだが、もちろん貝好きにも堪らない味。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #シジミラーメン

貝の旨味がじんわり伝わり、独特の苦味も程よく感じるスープ。塩加減も丁度良い塩梅。 個人的にはこちらが好みか。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #シジミラーメン

飲み続けるごとに貝の滋味深さがじわっと感じて 後半尻上がりにはっきりしたテイストにヾ( ´ー｀) かなりしっかりしたうまみはあります(･ω･)b 甘味のある醤油ダレも弱さはなくバランスも良く♪ 優しさの中に力強さの かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #シジミラーメン

スープだけだと魚出汁 麺といただくと鶏出汁 #そば #ラーメン #中華そば

本店とは少し違うアプローチのスープ。鶏＆魚介ながら魚介先行でグイグイくる旨さ。繊細で余韻系♪ 自家製の手切り麺は今更言うことなしの旨さ。チャーシューなど具材も絶品。

大阪市の西区でラーメン食べるなら「座銀」 。あの濃厚鶏ポタスープが好きすぎて、東京生活が辛い…（同レベルの鶏ポタラーメンにまだ出会えてないから） ブログでも「座銀」を紹介 → https://guchiyama.com/ramen-zagin/2236/ #ラーメン

#ラーメン

綺麗に美味しく作られた鶏白湯。昼時は並んでますが、基本周辺で働く人が多いので、ちょっと遅めに行くと結構空いています。 #ラーメン #大阪市 #肥後橋 #江戸堀 #鶏白湯ラーメン

青森県のあっさり煮干しをイメージ 煮干しのネガな部分はなく、まろやか #ラーメン #煮干しラーメン

スープの旨みと麺の凄み #ラーメン #醤油ラーメン

まずは純水に浸された熟成麺をそのままで。 替え玉は釜揚げスタイルでの提供。 つけ汁の鶏が麺の温度で違った顔をのぞかせる。 こちらは店主の気まぐれ限定。 柚子皮を入れて爽やかな味で〆める。 #そば #つけ麺 #醤油つけ麺

丸鴨を使用 ガラと違ってスープに厚みを持たせ、醤油の美味しさもあって、かなりの高得点。 久々に鴨を感じるラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨ロース #鴨肉ラーメン

運ばれてきたのが、つけ汁とそばとそれぞれ2つのどんぶり。別皿には酢橘とピンク色をした岩塩もセットになっていかにも美味しそうな美ジュアル。 つけ汁は煮干しをたっぷり使用し、甘めの醤油だれが特長の魚介のスープ。カドヤ食堂自慢の鹿児島県産茶美豚のチャーシューが、これでもかというくらいたっぷり入っています。斜め切りの九条ネギ、穂先メンマ、そしてナルトが昭和な時代を彷彿させるアクセントになっていて、細く刻んだネギと一味がつけ汁の表面に浮かんでいます。 国産100%素材の麺に焙煎全粒粉をブレンドされており、見るからにフスマが目立ち、細めの黄色の蕎麦のようです。多加水で瑞々しい麺肌で、ツルッとした食感で喉越しよく噛めば噛むほど小麦の風味がしっかり伝わります。 最初はつけ汁に麺をつけずに、岩塩と酢橘をパラッとふりかけていただくと、少し酸味がかった味に麺のツルツル感が見事に馴染んでサッパリした味わいに。次に甘味のある柔らかチャーシューがいっぱい入ったつけ汁に麺をひたしながらいただくつけそばは、キレのある醤油が効いた深みのある味わい。まさに中毒性を感じる一杯でした。 #つけそば #つけめん #ラーメン

#大阪#つけ麺#ラーメン#つけそば#北新地

#つけそば #大阪 #西梅田 #ランチ #ラーメン #つけ麺

8/27 ラーメン而今 中之島フェスティバルプラザ店‬ ‪【限定】ジェノベーゼ風冷やし和えそば¥800‬ ‪らぁ祭大阪2周目5軒目🍜限定メニューは冷製バジルパスタっぽい俺好みの一杯🍜🤠👍✨途中で梅ペーストを混ぜてさっぱりとイイ感じに味変🍜最高やぁ🖖🤠🤘‬

配膳されるとスープから薫る鶏。スープ内のチャーシューはスライスと角切なものがたっぷり。それに穂先メンマ。どれも絶品な出来映え。 麺はスープとの絡みが抜群！それにオンリーワンな舌触りと喉越し。 〆は付属のご飯に残ったスープをかけて食べますが、これがたまらない美味しさでした(^^)

#つけそば #つけ麺

すっきりして美味しいお蕎麦。 夏季限定。 #すだちそば

スープは甘辛酸。鶏油が層になるくらい多くて、その分コクがある。 つけ麺にしてはかなり細めの麺だけど、スープとの絡みが抜群ですね♪麺にはラー油が和えられていて芳ばしさもプラスされる。 選べる〆は割りご飯を。このサービスはいいですね(^^)v

運ばれてきた途端にすだちのいい香りが漂ってきます。一面にぎっしり敷き詰められたすだちは、見た目にも美しいです。お出汁はそばつゆではなく、土瓶蒸しのお出汁のようなあっさりとした鰹出汁。すだちがよく合います。時間が経つとすだちがにがくなるので、お皿に取り出すよう勧められますが、すだちとお蕎麦を絡めて食べても美味。夏は冷たいお蕎麦でも食べられます！

さっぱり食欲ない時でもたべられます。

土山人で「すだちそば」を食べました。すだちが表面に敷き詰めてあり、インスタ映え間違いなしの盛り付けですが、有名店だけあって、味の方も抜群で、蕎麦も麺の太さを選ぶ事が出来るこだわりようです。 #すだち蕎麦 #すだちそば #そば

久しぶりのムタヒロ訪問 清湯系醤油のつけ汁と麺との相性良く 大盛りの麺も即、完食

#ラーメン #そば #つけ麺 #鷄そば #大阪グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ディナー #醤油ラーメン

麺を太くすることで、その美味しさをダイレクトに味わう。 鶏の旨みが詰まったスープも美味しい。 #つけ麺 #醤油つけ麺

麺をシンプルに味わう。 最初はつけ汁に鶏油が入ってないのだが、やはり鶏油を入れると奥行きを感じる。 途中、麺には山椒粉を掛けて大人の味に。 #ラーメン #もりそば #つけ麺 #醤油つけ麺

#大阪ランチ #そば #おろし

手打ち蕎麦 守破離 堂島店 野菜天おろし 艶々のしこしことした手打ち蕎麦が美味しいのはもちろん、のせられた野菜の天ぷらひとつひとつに感動。 それぞれの素材の良さを活かしています。 #蕎麦 #おろしそば

弾力のある麺 量も多い 少しつけ汁が少なめ 蕎麦のわからない私でも美味しい #ざるそば

リニューアルオープンし、メニューもシンプルに。 甘めの鶏にキリッとした醤油。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

海老1貫と野菜の天ぷらの盛り合わせとざるそばのセット。最初に現れたのが、天然の山葵の根茎。蕎麦がくる前におろし金で山葵をすりおろすのも一興。すりたての山葵が味わえます。 カラッと揚がった野菜は、どれもがサクッと小気味良い食感の天ぷらで、海老もプリッと身が締まっているので美味このうえなし。 石臼で自家挽きした蕎麦は、細めながらしっかりコシがあり、噛むほどに甘く、そして香りが冴えてきます。 めんつゆは、深い旨味を蓄えながら、甘ったるさもなく、スキッとシャープな味わい。すりたての山葵や薬味の大根おろし、白葱を適度に加えながら、二八蕎麦の味わいをとことん堪能できます。 #天ざる #ざる蕎麦 #天ぷら #二八蕎麦 #そば #ざるそば #盛り合わせ

海老1尾と野菜の天ぷらの盛り合わせとざるそばのセットをともに注文。カラッと揚がった天ぷらと手打ち蕎麦のクオリティーの高さは相変わらず。西梅田の隠れ家でいただくお蕎麦にお連れの社長さんも大満足でした。 #天ぷらそば #ざるそば #二八蕎麦 #春グルメ

夕霧そばは、ほのかな柚子の香りで、口当たりのなめらかなお蕎麦。この柚子の風味をそのまま楽しむも良し。生卵が入っているめんつゆにちょっと浸したり、絡めて食べるとさらに美味しいくいただけます。 柚子の香りは、意識しないと分からないくらいのほんのりした香りで、口に入れるとほのかにふわっと鼻に抜けます。お蕎麦本来の味や風味を生かしつつ、いい塩梅に柚子の風味が楽しめます。麺の細さは一見、そうめんのように細く感じられますが、コシもあって意外に歯ごたえ良く、すすっと口に入ってのど越し良くいただけます。 天ぷらは、海老2尾に季節のお野菜の豪華な天ぷら。サクサク食感の薄衣の天ぷらも絶品。食べ進めて絶妙のタイミングでやってくる蕎麦湯をめんつゆに入れて最後まで、唯一無二の「夕霧そば」を堪能しました。 #そば #ざるそば #夕霧そば #天ぷら #天ぷらそば

繊細で品のある美味しさ。そば粉は叡山そば粉を使用し、2：8といういわゆる「二八蕎麦」ですがのどごし良く、するするといただけます。真ん中のきつねは『道頓堀今井』流で甘くしんなりした味わい。 #そば #二八蕎麦 #たぬきそば

#おろしそば #そば #麺 #蕎麦 #天ぷら#天おろしそば

天ざるとほぼ同様の天ぷらが丼に盛られたそばにめんつゆをぶっかけていただきます。辛味がいい塩梅の大根おろしと大葉、しんなりと揚がった衣に包まれた海老や野菜は素朴で懐かしい味わい。

海老天、ネギの天ぷら、生卵、海苔、かつおぶし、きざみねぎ、あと、菜っぱのたいたんが入っていました。具だくさんで玉手箱みたい。楽しい。

#そば 冷たい方が美味しい

守破離で冷たい田毎（ぶっかけ） 私の定番その1です♡ #蕎麦 #ランチ #大阪

【守破離 堂島店】 ねぎ天ざる(平日ランチのみ) 十割そばは＋170円。 せっかくやったので十割に。 あまり十割の食感は好きではなく避けてきてましたが、守破離さんの十割はめちゃくちゃ滑らかで濃厚。 あやうく、ずっと塩だけで食べ切る勢いでした。 平日ランチ限定の玉ねぎの天ぷら。 軽くサックサクの衣はいつまでもサクサクで、玉ねぎだけのシンプルさもむしろありです。 #そば #天ざる #天ぷら #ざるそば

生ワサビ擦ってそばに乗せてすする蕎麦とても美味しい！

#そば #蕎麦

蕎麦の醍醐味ざるそば。 香り良し喉越し良し👍 #大阪 #蕎麦 #ざるそば

鯛の出汁は臭みがまったくなく、かつしっかり出ておりまして♪昆布の旨味もよく感じられます(*^ー^)ノ 塩ダレも弱からずキツからずの見事なバランスで和のテイストを遺憾なく発揮された出来栄え(≧▽≦) 完成度高い仕上がりの かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

真ん中に鎮座した黄卵の輝きにまず目を奪われますが、出汁と玉子とネギというとてもシンプルな丼の原点ながら、出汁の旨さと玉子の火の通し方が熟練な職人の真骨頂だけに、鶏肉の弾力といい、ご飯に染み渡る出汁はさすがと唸らせます。 店主のこだわりで、卵は『道頓堀今井』でも使っていないものらしく、濃厚な黄卵は出汁と絡まることで極上の TKGに変わります。 その出汁は、北海道産の天然黒口浜産真昆布や、長崎産ウルメ、サバ、かつお節を使用し惜しむことなく贅沢に使用しているのでまさに極上の親子丼を堪能できます。 #親子丼 #極上親子丼

しっかり下味がついたジューシーなから揚げ。

上品ですね。お出汁も盛付けも #本町 #肥後橋 #大阪市 #丼もの #親子丼 #そば #蕎麦

【ムタヒロ】 極ニボつけそば 濃厚煮干し！それに尽きる‼︎ 香川伊吹島の銀付きいりこ、 鳥取境港の大羽の煮干し、 長崎アジ煮干しを鶏と豚で合わせた濃厚スープにムタヒロ醤油だれ。 体感せよ！ #ラーメン #つけ麺 #つけそば

ランチタイムはごはんがついて880円なのがいいですね。全粒粉を感じる麺です。

11:39に福島にたどり着けるなら意外と並ばず入れます。（知らんけど そして俺はお薬いらないです。 #大阪市 #ラーメン #ランチ #福島区 #煮干しラーメン

ランチでセットにできる角煮ごはん。 サイドメニューとは思えない旨さ！ #大阪 #ランチ #角煮 #丼もの