醤油煮卵ラーメンバラチャーシュー増し(自家製麺らーめん工房縁 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

masakatsu
5.02018/8/8
自家製ラーメン工房縁
店場所は一峯さんが、未だまつり家だった頃の近くです。
駐車場はかなりの台数停められます。
まつり家後は藤沢家が入っていました。
初訪問
近くの夢中出身の店主さんが作る無化調ラーメン。
綺麗な厨房ですね、期待が高まります。
店でシッカリ炊かれたスープは温度管理されています。
凄い
オーダー
味玉醤油ラーメンバラチャーシュー増し。
スープの色が濃いですね、無化調で醤油先行魚介、鶏ガラと続く味わい、旨味もシッカリと有り、色の割に塩辛く無く
スーッと飲めるクセの無い味わいです。
自家製の細めのストレート麺は小麦の香り、味わい、申し分なし、美味しいラーメンなんです。
厚めに切られたバラ巻きチャーシューはスープの味を邪魔しない味付けでしたが、肉自体の旨味は抜け気味です。
柔らかくて良いんですけどね。
煮卵はスープに良く合う感じで良かったです。
自分の隣の小学生低学年の姉妹は二人で一杯を分け合って美味しいね〜って食べていました。
子供にも安心して食べさせてあげれるラーメンは良いなぁ〜
美味しいかったぁ
ご馳走様でした。
(*≧∀≦*)
再訪します。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #焼豚