醤油ワンタン麺(麺や一峯)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

masakatsu
5.02018/7/25
毎日暑いですね〜
流石に熱いラーメンは美味しくないと食べる気しないですね〜
外れるとダメージがデカイ季節なので、好きな味の店に来ました。
和田さんも誘ってご一緒して頂きました。
半年くらいご無沙汰してます。
一峯さん
そうです吉村家直系まつり家さんが家系を捨て淡麗系？（淡麗とは違うか？）に一新した店です。
場所は秘境飯に近い立地で車で無いと来れないです。
本日も醤油ワンタン麺をオーダー
自家製麺は細麺と平打ちの選択式、前回は細麺だったので、今回は平打ちに。
ルックスはとてもセクシー
ブレンド醤油の色と香りが一気に食欲を高めます。
無化調のスープ
前回よりも丸鶏感が弱め、魚介先行節とおそらくアゴ出汁かな？
丸鶏の旨味が魚介に置き換わった感じこれは又違った美味しさに進化してます。
加水率高い平打のピロピロ麺
啜るとスープの吸い上げも良く小麦と魚介の香りが一気に鼻に抜けてあっ良いなぁ
鶏胸肉のチャーシューは柔らかく肉汁を溜め込んでいて口の中で溢れ出す
豚ロース、豚バラ撒きのチャーシューも豚肉の美味しさがシッカリあります。
鶏ひき肉を包んだワンタンはスープとの相性も抜群で旨味が濃い肉汁が溢れ出ます。
穂先メンマは味がしっかりとしていて柔らかいけど歯ごたえもあり。
やっぱり来て良かった。
自分好みは前回の方ですが、今回の一杯も美味しいです。
大満足です。
幸せです。
ご馳走様でした。
(*≧∀≦*) #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #元家系