焼き味噌(拉麺 大公)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
ramentabete拉麺 大公＠南太田
焼き味噌
まだ微妙な寒さ残る内に味噌拉麺
焼き味噌のコクと野菜の旨味！ラードが一体化
札幌らしい黄色い麺がプリプリ快感
旨し！なので詠います！
風に揺れ
五分咲き桜
肌寒し
暖が嬉しき
焼き味噌旨し
ご馳走様でした！
#拉麺大公 #焼き味噌 #味噌ラーメン #ラーメン #札幌系
hideyuki_asaka最寄り駅は横浜市にある京急線南太田。
しっかりと中華鍋で野菜と炒めた味噌スープは調理中ホールまで漂ってくるほど香ばしい。
プルプルと波打つちぢれ麺がその濃厚なスープを纏い、一口啜れば生姜の爽やかな辛さと合わさる風味堪りません。 #焼き味噌
#濃厚
移転後、３度目の訪問。コンテンポラリーな味噌ラーメンの「最適解」のような１杯。味噌＆大蒜＆生姜。３者が口の中で一体化することにより演出される複層的なうま味。動物系素材の後押しも相俟って、重厚であるにもかかわらず斬れ味も兼ね備えた食味となっている。麺も秀逸。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン