塩ラーメン(Aux Gourmands (オー・グルマン))の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
oze_6フレンチの人気店が、昼営業時のみラーメンを提供している。しかもそのラーメンが専門店顔負けの傑作なのだ。
塩ラーメンは塩ダレを全く尖らせずに、まろみある出汁をメインに据えたもの。鶏や野菜などの主張が、仄かな甘味を添えて波紋のように拡がる。舌の上で転がすと、このスープの良さが際立つはずだ。
スープとは相反するかのように、強い食感の麺も愛おしい存在。風味の立ち方が素晴らしい。
フレンチの技法をふんだんに取り入れたトッピングからも目が離せない。
フレンチシェフが作るこだわりの優しい味のラーメン
#ラーメン #塩ラーメン