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海老ちく天ぶっかけうどん(麺工房北の )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 海老ちく天ぶっかけうどん(麺工房北の )
    hiroyukinozoehiroyukinozoe
    4.52017/7/13

    カラッと揚がった天ぷらは、椎茸、かびちゃ、大葉、ちくわとプリッとした海老一尾。注文してからの揚げたてなのでサクサク!

    やや太目で、表面が艶やかに白く輝いている多加水で長時間熟成した手打ちうどん。程よく弾力があり、口に入れた途端、グミのような伸びとコシが入る絶品な食感。小麦の風味とともに、喉越しの良さは群を抜いています。

    ぶっかけのつゆは、真昆布出汁で節がうるめ、さば、めじか、いりことふんだんに使われた優しい関西風。これぞぶっかけうどんの真骨頂と最後の一滴まで美味しくいただきました。

    #ざるうどん #ぶっかけうどん

店舗情報

大阪府大阪市阿倍野区昭和町1丁目4-34
今日不明
0666212600